Mesele de la restaurant înseamnă mai multe calorii și sodă pentru copii și adolescenți. NPR de sare
Când mănâncă la restaurant, copiii consumă mai multe calorii decât consumă acasă. Aici, membrii echipei de hochei Long Island Gulls se bucură de un prânz la TGI vineri înapoi în 2007 în Marlborough, Mass. Bruce Bennett/Getty Images ascunde legenda
Când mănâncă la restaurant, copiii consumă mai multe calorii decât consumă acasă. Aici, membrii echipei de hochei Long Island Gulls se bucură de un prânz la TGI vineri în 2007 în Marlborough, Mass.
Bruce Bennett/Getty Images
Mergeți într-un restaurant de fast-food și probabil că este sigur să presupuneți că oricare ar fi deliciul prăjit pe care îl mâncați, veți consuma mai multe calorii decât ați consuma dacă ați mânca o masă bine rotunjită gătită acasă. Asta e bunul simț.
Însă, oficialii din domeniul sănătății publice trag un semnal de alarmă cu privire la efectul pe care îl are mâncarea afară des - fie la fast-food, fie la restaurantele cu servicii complete - asupra dietei noastre, în special la copii.
Și acum, există date care susțin temerile comunității de sănătate publică. Lisa Powell, profesor de politici și administrație în domeniul sănătății la Universitatea din Illinois din Chicago, și colegul ei Binh T. Nguyen, de asemenea de la Universitatea din Illinois din Chicago, au legat mâncarea atât la fast-food, cât și la restaurantele cu servicii complete, la un aport mai mare de calorii . Rezultatele lor au fost publicate luni în Arhivele Medicinii Pediatrice și Adolescente.
Cercetătorii au analizat datele din Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției la 4.717 copii (cu vârste cuprinse între 2 și 11 ani) și 4.699 adolescenți (cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani) - pe parcursul mai multor ani.
S-au uitat la dieta fiecărui copil în două zile separate și au examinat o serie de factori: cât de mult din mâncarea pe care au mâncat-o provine din articole de fast-food, cât de mult au venit din restaurantele cu servicii complete, indiferent dacă au luat mâncare sau au mâncat la restaurant, energie și aportul de băuturi și aportul de nutrienți (grăsimi, grăsimi saturate, zahăr, sodiu etc.). De asemenea, au reprezentat mâncarea consumată la casa unui prieten sau la școală.
Adolescenții au primit încă 309 de calorii în zilele în care au mâncat la restaurantele de tip fast-food, dar, în general, copiii și adolescenții au consumat mai multe calorii în zilele în care au mâncat fie la un serviciu complet, fie la unități de fast-food. Adolescenții care au mâncat la restaurantul de tip fast-food au băut, de asemenea, mai puțin lapte și de două ori sifon zilnic. Aportul zilnic total de energie pentru cei care au mâncat la restaurantele cu servicii complete a fost, de asemenea, mai mare, iar pentru adolescenții și copiii cu venituri mai mici, efectele adverse asupra dietei se înrăutățesc.