Mercury Guide NRDC

câteva luni

Înainte ca oamenii de știință să devină conștienți de efectele toxice ale mercurului - otrăvește rinichii și sistemul nervos - acest metal aparent magic a fost utilizat pe scară largă în medicină, cosmetică și industrii precum fabricarea pălăriilor. În timp ce pălăriile nebune fac parte din trecut, expunerea la mercur este acum o problemă de sănătate gravă și răspândită. Chiar și cantități mici de mercur pot interfera cu dezvoltarea creierului, făcând expunerea deosebit de riscantă pentru copiii mai mici de șase ani și pentru femeile aflate la vârsta fertilă. SUA. Agenția pentru Protecția Mediului estimează - în mod conservator - că peste 75.000 de copii se nasc în fiecare an cu un risc mai mare de dizabilități de învățare din cauza expunerii la mercur a mamelor lor. NRDC ridică acest număr la 265.000 de nou-născuți în fiecare an.

Dar destule lucruri înfricoșătoare. Iată câteva modalități ușoare de a minimiza expunerea.

Fii șubred în privința peștilor.

Consumul de pește contaminat este prima cauză a expunerii la mercur în America. Mercurul este aruncat în aer de la centralele și fabricile de ardere a cărbunelui. Această poluare poate călători la jumătatea lumii și apoi se poate așeza în lacuri, râuri și oceane, unde este absorbită sau ingerată de organisme mici și apoi începe să lucreze în lanțul alimentar, concentrația crescând la fiecare pas. Peștii răpitori mari, precum rechinii sau tonul, pot avea concentrații deosebit de mari în corpul lor.

Nu puteți vedea, mirosi sau gusta contaminarea cu mercur la pește. Gătitul nu are niciun efect asupra acestuia și nu îl puteți evita tăind pielea sau alte părți ale peștelui. Dar nu este nevoie să eliminați peștele cu totul pentru a rămâne în zona de siguranță a mercurului. Mai jos sunt câteva reguli generale. Pentru mai multe informații despre nivelurile specifice de mercur ale peștilor dvs. preferați, consultați Ghidul nostru inteligent de cumpărare a fructelor de mare.

Verificați nivelul de mercur.

Dacă aveți îngrijorări cu privire la consumul de mercur, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru un test de mercur din sânge. Femeile cu un nivel ridicat de mercur din sânge care intenționează să-și întemeieze o familie pot decide să amâne sarcina pentru câteva luni până când acest nivel scade.