Mănâncă în Tașkent, Uzbekistan - Lonely Planet

Veți mânca mai bine în Tașkent decât oriunde în Uzbekistan. Clasa mijlocie înfloritoare din Tașkent iubește să ia masa de la orice, de la sushi și mâncare italiană la bucătării mai populare tradiționale, cum ar fi rusa, caucazianul și Asia Centrală. Populația mare coreeană înseamnă că există o mulțime de mâncare coreeană autentică oferită. Majoritatea restaurantelor adaugă o taxă de serviciu de la 15% la 20%.

Plov, Glorious Plov

Puține lucruri entuziasmează palatul uzbec ca plov, acel delicios conglomerat de orez, legume și bucăți de carne înotând în grăsime de miel și ulei. Acest element de bază din Asia Centrală a fost ridicat la statutul de religie în Uzbekistan, țara cu care este cel mai strâns asociat. Fiecare provincie are propriul stil, pe care localnicii îl proclamă cu voce tare și cu mândrie că este cel mai bun din Uzbekistan - și implicit din lume.

Acel plov este un afrodiziac de la sine înțeles. Glumă uzbekă că cuvântul „preludiu” în uzbec este „plov”. Bărbații au pus joi cele mai bune bucăți de carne în plug; nu întâmplător, joi, când sunt concepuți majoritatea bebelușilor uzbeci. Consumul de ulei în partea de jos a cazanului se spune că adaugă o scânteie specială libidoului unui bărbat.

---