Macronutrienții reprezintă cea mai mare parte a dietei, oferind organismului energie și materii prime

Capitolul 1 Macronutrienții, vitaminele și mineralele sunt elementele constitutive ale nutriției

parte

Macronutrienții reprezintă cea mai mare parte a dietei umane. Ele sunt sursa primară de energie a corpului.

Trei grupuri de macronutrienți pot fi utilizate ca surse de energie, dar unele sunt elemente esențiale pentru corp:

  • Glucidele: utilizate în principal ca sursă de energie.
  • Proteine: esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor. Proteinele sunt o componentă cheie a structurii celulare din corpul nostru.
  • Grăsimi: mai multe funcții esențiale în organism, cum ar fi absorbția unor vitamine și minerale liposolubile. De asemenea, o componentă importantă a membranelor celulare, a membranelor din jurul nervilor, hormonilor și bilei.

Apa nu este o sursă de energie, ci reprezintă o mare parte din greutatea corporală și acționează ca un purtător pentru toți ceilalți nutrienți.