Întrebați-o pe Sharon de ce nu pierd în greutate pe o dietă pe bază de plante Sharon Palmer, dieteticianul alimentat de plante
Sharon Palmer
publicat pe 23 octombrie 2016
Actualizat la 13 octombrie 2020
Ca parte a noului meu program „Ask Sharon”, răspund la întrebarea principală a lunii trimisă prin blogul meu, Facebook, Twitter sau Instagram pentru a răspunde aici. Puteți câștiga chiar și un premiu! Nu uitați să trimiteți întrebarea nutrițională arsă luna aceasta prin blogul meu sau prin alte rețele sociale. Iată întrebarea mea preferată luna aceasta.
Întrebare:
Am început o dietă vegetariană, dar nu am pierdut niciun kilogram și am anemie.
Răspuns:
Deși este adevărat că persoanele care mănâncă o dietă pe bază de plante tind să cântărească mai puțin decât persoanele care nu sunt vegetarieni, potrivit cercetărilor, acest lucru nu poate fi un beneficiu automat pentru toată lumea. Nevoile dvs. de energie sunt un lucru foarte individual - unii oameni necesită mult mai puține calorii pentru a-și menține greutatea decât alții. Nevoile tale de energie depind de genetică, greutatea corporală, nivelurile de activitate, vârstă, sex și multe altele.
De asemenea, este important să se ia în considerare faptul că și o dietă vegetariană sau vegană poate fi bogată în alegeri cu alimente sărace în nutrienți și bogate în calorii. Multe alimente nedorite, cum ar fi sifonul, cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi, sunt alimente pe bază de plante! Și ca să înrăutățească lucrurile, adăugarea cuvântului „vegetarian” la pizza, burgeri și paste la piața și restaurantul dvs. local le poate face să pară mai sănătoase, dar nu face ca aceste calorii să dispară în mod magic. Aceste alimente pot avea un număr de calorii similar cu cel al omologilor lor non-vegetarieni. Și multe feluri de mâncare vegetariene se bazează pe straturi ooey-gooey de brânză și smântână pentru a completa carne, care poate fi foarte bogată în calorii și grăsimi saturate.
Chiar și unele alimente pe bază de plante care sunt în mod legitim sănătoase și bogate în substanțe nutritive se pot adăuga în calorii, dacă nu sunteți atent. O uncie de nuci (14 jumătăți) conține 185 de calorii, dar dacă mâncați o ceașcă întreagă pentru gustare, sugeți 765 de calorii! Același lucru este valabil și pentru fructele uscate. Stafidele au 123 de calorii pe ¼ ceașcă, dar dacă vă bucurați de o ceașcă întreagă din aceste gustări dulci în mod natural, veți câștiga 493 de calorii. Uleiul de măsline extravirgin este un lucru bun, dar la 40 de calorii pe linguriță, dacă îl aruncați peste alimentele pe bază de plante, vă puteți îneca în sute de calorii în plus în fiecare zi. Chiar și alimentele cum ar fi cerealele integrale (până la 130 de calorii pe ½ cană gătită) pâine cu cereale integrale (aproximativ 75 de calorii pe felie de 1 oz) și cartofii (161 pentru un cartof mediu) se pot adăuga dacă nu țineți evidența mărimea porțiunii.