Interviu cu fondatorul Efectului alimentar - Sănătos cu Nedi Sănătos cu Nedi
Nume?
Dr. Michelle Braude
Bazat în?
Londra, Marea Britanie (dar originar din Africa de Sud)
Ce faci?
Sunt medic calificat și nutriționist. Lucrez cu normă întreagă ca nutriționist și conduc propria mea practică de consultanță nutrițională numită Efectul alimentar. Acum, din fericire, s-a extins într-un brand, stil de viață și filozofie în sine - datorită muncii mele, rezultatelor și succesului clienților mei, site-ului și blogului meu și, mai recent, cartea mea numită Dieta cu efect alimentar, care a ieșit în ianuarie 2018.
Ce sau cine te-a inspirat să faci ceea ce faci acum?
Am început The Food Effect, după ce am absolvit facultatea de medicină în 2012. M-a frustrat că nu s-a pus accent pe dietă sau stil de viață într-un cadru medical, așa că am vrut să combin cunoștințele mele medicale și nutriționale pentru a ajuta oamenii să-și îmbunătățească toate aspectele sănătății. și bunăstarea prin schimbarea dietei. La acea vreme, era doar o abatere în cariera mea, în timp ce am decis să iau un an de la medicina de spital, pentru a vedea oamenii pentru nutriție „doar pentru anul”. Pe atunci, singurul meu plan era să folosesc cunoștințele pe care le aveam de la studiul medicinei pentru a fi un bun nutriționist pentru o perioadă finită. Nu am visat niciodată că voi începe un blog și o abordare revoluționară a mâncării și a mâncării care să ajute atât de mulți oameni și să devină, de asemenea, cariera mea cu normă întreagă (acum șase ani mai târziu).
Care este filozofia ta alimentară?
Principiile mele cheie care stau la baza întregii mele lucrări sunt - SIMPLICITATEA, PLĂCEREA și DURABILITATEA. Filosofia mea a luat naștere din dorința mea de a-i învăța pe oameni să mănânce normal și sănătos, într-un mod care poate continua tot restul vieții, în timp ce pierde în greutate și rămâne subțire în același timp!
Păstrând lucrurile simple ȘI plăcute, am descoperit că oamenii erau mai predispuși să se țină de lucruri și așa a funcționat! De asemenea, cred că alimentația sănătoasă ar trebui să fie un mod de viață plăcut, colorat și vibrant - unul care poate fi atins de toată lumea. Și este de fapt incredibil de simplu, dacă numai ni se arată cum!
Nu cred în tăierea grupurilor alimentare. O alimentație sănătoasă, de asemenea, nu trebuie să fie complicată, costisitoare sau consumatoare de timp (o concepție greșită majoră!) - nu există niciun motiv pentru care „fără timp” sau „prea ocupat” ar trebui să fie vreodată o scuză pentru o alimentație nesănătoasă.
În sfârșit, cred că mâncarea pe care o consumăm este mult mai mult decât doar o greutate sănătoasă - este vorba despre starea noastră de spirit, nivelul de energie, pielea și multe altele. Ceea ce mâncăm ar trebui să ne facă să arătăm Și, mai important, să ne simțim cât mai bine!
Alimente
Care este masa ta preferată a zilei?
Cina - este singura masă în care am în sfârșit timp să mă relaxez și să mă relaxez după o zi plină, așa că îmi iau cu adevărat timpul, iau o cină delicioasă și mă bucur de ea.
Care este gustarea ta sănătoasă preferată?
Nucile, în special nucile de caju nesărate - am o mână sau două aproape în fiecare zi.
Care ar fi ultima ta masă pe pământ?
Lasagne! Sau piure de cartofi cu ulei de trufe. Sau ambele 😉
Care este cartea ta de bucate preferată?
Dacă ai putea lua cina cu oricine este viu sau mort, cine ar fi?
Victoria Beckham. Sau JLo. Sau amândouă! Și bunicul meu târziu (poate nu cu VB și JLo) - a fost cea mai uimitoare femeie, plină de viață și energie până în anii '90, și, de asemenea, inspirația mea de gătit.
Nutriție
Ne poți duce printr-o zi de mese?
Aveți vreun sfat pentru obiceiuri de gătit mai sănătoase?
Reduceți cantitatea de ulei cu care gătiți. Sunt doar pentru a mânca grăsimi sănătoase și ulei de măsline (care are beneficii imense pentru sănătate!) Dar dacă mâncați o dietă sănătoasă care include lucruri precum nuci, avocado, hummus, pește gras etc. există puține beneficii de obținut din excesul de ulei la gătit, în afară de excesul de calorii! Nu sugerez să eliminați complet uleiul, dar modificările mici, cum ar fi să faceți mai puțin greu atunci când adăugați ulei la legumele prăjite, vă vor ajuta să economisiți o cantitate imensă de calorii și să faceți pierderea în greutate mai ușoară, fără a tăia chiar și alimente!
Care este sfatul tău pentru cei care se luptă să mănânce sănătos?
In primul rand - schimbă-ți mentalitatea. Nu vă gândiți la o alimentație sănătoasă și la scăderea în greutate ca la o „dietă” - ceva pe care îl „continuați” și, în cele din urmă, „îl opriți”. Reîncadrați-l ca un nou mod de viață. În acest fel, când sau dacă, „alunecați” sau aveți câteva zile de exces, veți fi mai puțin predispuși să renunțați și să vă dezamăgiți pentru că veți realiza că una sau două mese (sau chiar zile!), de alimentație nu prea perfectă, nu vă va anula angajamentul general față de un stil de viață sănătos. Veți reveni la rutina normală sănătoasă după aceea. În al doilea rând, fă-o plăcută! Asigurați-vă că toate alimentația sănătoasă sau schimbările de stil de viață sunt distractive și plăcute. Încercați rețete noi sănătoase, împărtășiți-le cu prietenii sau gătiți pentru alții. Obțineți idei online sau prin intermediul rețelelor sociale - există o mulțime de bloguri nutriționale excelente, cum ar fi acesta chiar aici! 😉
Care este părerea ta despre postul intermitent?
Sunt tot pentru asta! Nu cred că este necesar pentru toată lumea SAU că trebuie făcut în fiecare zi a săptămânii. Nu aș sfătui niciodată pe nimeni să o facă dacă se simte înfometat dimineața sau s-ar lupta cu ea. Dar dacă cineva nu are un apetit uriaș pentru micul dejun, așa cum mulți nu (toată lumea este diferită - la fel ca ritmul nostru circadian pentru somn, cu toții avem modele diferite de foame și nevoi nutriționale și momente diferite în timpul zilei) - acolo nu este o abordare potrivită tuturor atunci când vine vorba de mâncare SAU ori de mâncare!