Imprimarea 3D vă va schimba modul în care mâncați în 2020 și dincolo
Puteți imprima mult mai mult decât pizza, bucătarii folosesc imprimante 3D pentru a crea totul, de la produse de patiserie la sushi.
Dacă ați aflat ceva de la noi, tipărirea 3D este aici pentru a rămâne. Evoluțiile din industria de fabricație aditivă din ultimul deceniu, combinate cu accesibilitatea în creștere și costurile mai mici au deschis porțile inundațiilor către o nouă industrie în plină expansiune. Și, afacerile sunt în plină expansiune. Potrivit Statista, produsele și serviciile de imprimare 3D sunt de așteptat să treacă peste 40 miliarde SUA dolari până în 2024, cu o rată de creștere preconizată de 26,4% în fiecare an între 2020 și 2040. Dar de ce?
Pentru cei neinițiați, imprimarea 3D, cunoscută și sub numele de fabricare aditivă, este procesul de creare a obiectelor solide tridimensionale din fișiere digitale. Obiectele sunt de obicei create strat cu strat. Unul dintre avantajele imprimării 3D este că puteți produce forme complexe, relativ rapid folosind mult mai puțin material decât ceea ce ați putea găsi în metodele tradiționale de fabricație. Cu toate acestea, devine mult mai profund decât atât.
Ce tehnologie de imprimare 3D populară veți utiliza în 2019? FDM vs SLA vs SLS
Persoanele fizice, întreprinderile mici și corporațiile masive pot utiliza fabricația aditivă pentru a crea prototipuri rapide rentabile sau chiar produse care funcționează complet. În 2020, nu există aproape nicio industrie care să nu fi fost afectată dramatic de lumea imprimării 3D. Industria auto, industria aerospațială, asistența medicală, construcțiile, energia, moda și industriile de fabricație sunt toate transformate prin imprimarea 3D.
Producătorii de mașini produc piese hiper-detaliate și vehicule noi complete, prin tehnologia de imprimare 3D. Sau, unele start-up-uri au exploatat puterea imprimării 3D pentru a crea case la o fracțiune de timp și costul unei case tradiționale. Producătorii de îmbrăcăminte și încălțăminte încep să caute să folosească fabricarea aditivă pentru a deschide era hiper-personalizării sau a modei adaptate nevoilor și specificațiilor individuale. Cercetătorii au găsit chiar și modalități de a imprima organe funcționale, cum ar fi ceva dintr-un film de science fiction. Cu toate acestea, o industrie care tinde să fie trecută cu vederea atunci când vorbim despre imprimarea 3D este alimentația.
Ce zici de tipărirea 3D a următoarei mese?
Să începem cu scopul final. În cele din urmă, scopul este să aveți în bucătărie o imprimantă 3D care să vă creeze mese la cerere. Cu o descărcare simplă a unui fișier care include cerințele dvs. nutriționale, profilul gustului, informațiile despre alergii etc., această imprimantă ar continua să creeze sau să imprime mesele în câteva minute. Și, dacă sună „prea acolo”, ca ceva rezervat doar unui film science fiction, astăzi suntem aici pentru a dovedi că ai greșit.
De fapt, există bucătării care apar în întreaga lume cu etapele timpurii ale acestei tehnologii. Cu atât mai mult, există câteva imprimante pe care le puteți cumpăra chiar acum, care vă vor ajuta să creați câteva feluri de mâncare gustoase.
Industria alimentară de imprimare 3D va continua să aibă un impact masiv asupra economiei noastre, reducând decalajul dintre jucătorii mici și mari din industria alimentară. Industria alimentară de fabricație aditivă va oferi consumatorilor de zi cu zi, ca dvs., mai multe opțiuni și accesibilitate la alimentele la alegere. Vrei să ai o parte din celebrul tort de brânză din New York? Pur și simplu imprimați-l.
Poate ai rămas fără penne și ai nevoie de ceva pentru sosul tău de ragu? Pur și simplu imprimați-l. Imprimarea 3D a alimentelor va deschide porțile către practici culinare mai creative, metode alimentare mai sigure, opțiuni alimentare mai sănătoase și metode de producție a alimentelor mai viabile din punct de vedere ecologic. Astăzi vom explora toate acestea și multe altele.
Imprimarea 3D a alimentelor va deschide ușile către un nou nivel de creativitate
Poate că ați avut întotdeauna dorința de a experimenta un restaurant de top, care arată ca ceva direct din masa bucătarului Netflix; o experiență alimentară care are mâncăruri care nu numai că au un gust uimitor, dar arată ca niște sculpturi în miniatură care ar putea sta singure într-un muzeu. Sau, poate, vă aflați de cealaltă parte a monedei și doriți să creați alimente care arată exact așa. Imprimarea 3D a alimentelor face ca toate acestea să fie posibile.
Nu căutați mai departe decât Future Food Designer Chloé Rutzerveld și proiectul ei Edible Growth. Pe scurt, proiectul reclamei a folosit puterea producției aditive pentru a crea „ecosisteme comestibile”. Rutzerveld a venit cu o modalitate de a imprima 3D o mini-grădină completă comestibilă.
Structurile sale de sprijin comestibile sunt un teren de reproducere cu diferite organisme imprimate direct în interiorul unei mici sere reutilizabile, conform unui fișier 3D personalizat. Designul unic al structurii împiedică organismele să se infecteze reciproc. Când comestibilul dvs. este tipărit și setat, îl puteți duce la pervazul luminat de soare și să-l urmăriți înflorind în grădina dvs. comestibilă.
„Imaginați-vă o„ mini grădină de legume ”complet comestibilă, cu plante crocante și ciuperci; un fel de mâncare incomplet care devine o masă completă după ce a fost tipărită ”, spune Rutzerveld. Mi-am făcut misiunea de a găsi o modalitate de a folosi această tehnologie pentru a crea alimente sănătoase și funcționale, care ar putea contribui la rezolvarea problemelor alimentare mondiale și a problemelor de mediu. "