Iaurturile variază mult în ceea ce privește conținutul de zahăr, arată sondajul; Iaurtul în nutriție
Copiii cu dinți dulci adoră gustul iaurtului care conține zahăr. Și acest lucru poate face diferența în a-i ajuta să beneficieze de efectele acestor produse lactate asupra sănătății. Dar dacă vă îngrijorează cantitatea de zahăr pe care o consumați dvs. sau copiii dvs., este timpul să aruncați o privire atentă pe etichetele de pe vasele cu iaurt când mergeți la cumpărături.
În prezent, supermarketurile noastre prezintă o selecție uriașă de iaurturi, cu multe formulări diferite. Și, deși există dovezi clare că iaurtul este bun pentru sănătatea noastră, diferitele tipuri variază mult în ceea ce privește cantitatea de zahăr pe care o conțin, spun autorii acestui sondaj din Marea Britanie.
Având în vedere creșterea ratei de obezitate infantilă, autorii solicită ca produsele din iaurt să fie reformulate astfel încât să conțină mai puțin zahăr.
Cu toate acestea, comentariile autorilor trebuie vizualizate în combinație cu cercetări separate care arată că contribuția iaurturilor la zaharurile totale și adăugate ale copiilor este relativ scăzută; majoritatea zahărului adăugat în dieta lor provine din băuturi îndulcite cu zahăr, prăjituri și dulciuri.
Iaurtul este recomandat ca aliment sănătos pentru copii
Iaurtul este adesea recomandat copiilor datorită conținutului ridicat de calciu, care este bun pentru creșterea oaselor și a dinților sănătoși. Iaurtul este, de asemenea, o sursă excelentă de alți nutrienți, iar în țările în care este un aliment popular pentru copiii mici, oferă o parte valoroasă a nevoilor lor nutriționale, inclusiv cele pentru fosfor, riboflavină și vitamina B12.
Consumul de iaurt este aprobat în multe țări pentru reducerea simptomelor cauzate de intoleranța la lactoză. Și este asociat cu un risc mai mic de obezitate și un profil metabolic mai sănătos la copii și adulți, spun autorii. Consumul crescut de iaurt a fost chiar asociat cu un risc redus de a dezvolta diabet de tip 2 la adulți.
Eforturi de reducere a consumului de zahăr pentru copii
Cu toate acestea, unele iaurturi comercializate pentru copii pot conține mai multe zaharuri gratuite (cele adăugate în alimente de către producător, bucătar sau consumator) sau zaharuri adăugate (siropuri sau îndulcitori adăugați în alimente) decât cele pentru adulți, subliniază autorii. Dietele bogate în zaharuri libere sunt legate de obezitate, iar Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul de zaharuri libere să fie limitat la mai puțin de 10% din energia totală.
Pentru o imagine mai clară a ceea ce este în magazinele noastre, autorii au efectuat un sondaj al produselor cu iaurt vândute în Marea Britanie pentru a identifica produsele comercializate la copii și pentru a evalua conținutul lor de zaharuri totale - cele care apar în mod natural în alimente plus orice zaharuri adăugate în timpul prelucrare și pregătire. Zaharul din lapte natural este lactoza, din care există 4,5 g la 100 g în iaurtul simplu. Dacă un produs lactat conține mai puțin decât această cantitate, înseamnă că zahărul a fost îndepărtat; dacă conține mai mult de 4,5/100 g, aceasta este o indicație că a fost adăugat zahăr.
Autorii au colectat date de la cinci mari supermarketuri online din Marea Britanie, plasând iaurturile în opt categorii: copii, alternative lactate, desert, băuturi, fructe, aromate, în stil natural/grecesc și organic.