Hrănirea demonilor dinăuntru
Alegerile alimentare proaste sunt - pentru unii dintre noi tot timpul și pentru noi toți o dată - un simptom al ceva mai profund
Alegerile alimentare proaste sunt - pentru unii dintre noi tot timpul, și pentru toți o parte din timp - un simptom al ceva mai profund. Potrivit dr. Gillian Moore-Groarke, psiholog cu un interes deosebit în tulburările de alimentație, între a ști și a face poate exista un decalaj larg și complex. Ea îi încurajează pe oameni să se uite în spatele mâncării și să găsească motivele emoționale ale obiceiurilor alimentare proaste. Mulți oameni, crede ea, suferă de „foamea psihologică”.
„Pentru unii oameni, mâncarea este rareori declanșată de foamea fizică, în schimb mâncarea este folosită ca anestezic pentru a satisface o nevoie emoțională care nu este satisfăcută”, spune ea. „Când sunt anxioși sau disconfortați, se ocupă de aceste sentimente mâncând mai degrabă decât încercând să le lucreze” - ceea ce obișnuiam să numim „mâncare confortabilă”. Caracteristicile unui astfel de comportament includ senzația de a controla în jurul mâncării, oscilația între a mânca prea mult și prea puțin, pierderea sau creșterea în greutate frecventă și a deveni prins în cercul vicios al utilizării alimentelor ca înlocuitor pentru schimbare, apoi suferind de vina pe sine pentru lipsă de curaj și voință.
Săptămâna alimentației sănătoase, organizată de Unitatea de Promovare a Sănătății a Departamentului Sănătății pentru a ne încuraja să mâncăm mai sensibil, a fost lansată ieri. Tema din acest an este Go for Food Low Healthy. Sondajele arată că irlandezii obțin mult prea multă energie alimentară din grăsimi (41%), mai degrabă decât din alternative precum fructe, legume, pâine, cereale, orez, paste și cartofi.
Dr. Moore-Groarke oferă câteva motive convingătoare pentru care mâncarea este un aliat gata. Mâncarea este accesibilă, un mod sigur de exprimare a furiei fără confruntare, poate ameliora emoții constante, cum ar fi depresia și furia, și este o modalitate de a vă simți hrăniți: „Mâncarea este un prieten care este mereu acolo indiferent de ce”, spune ea, „ea nu respinge sau abandonează, este o relație pe care o poți controla complet, nu râde de tine. Mâncarea este cel mai disponibil, cel mai ieftin, legal, medicament care modifică starea de spirit de pe piață. " De asemenea, atitudinile față de mâncare sunt indisolubil legate de tiparele familiale timpurii: „Pacienții spun că singura modalitate în care mama mea a arătat dragoste a fost hrănindu-mă. Acest comportament învățat este continuat”, spune dr. Moore-Groarke. Este puțin probabil ca tipurile de alimente pe care oamenii le folosesc pentru a-și hrăni sentimentele să fie suc de morcovi sau salată crocantă. „Da, este invariabil un conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr”, este de acord. „Din nou, este un comportament învățat în copilărie - dacă ești bun, vei avea un chef.” Gustările zaharoase sau sărate bogate în grăsimi vor da lovitura rapidă necesară, spre deosebire de alimentele bogate în fibre, care sunt mai satisfăcătoare pe termen lung.