Găluște de orez lipicios (Banh It Tran) - Rețetă ușor de urmărit cu videoclip

Iată o rețetă ușor de urmat pentru Găluște de orez lipicios (Banh It Tran), o gălușcă populară vietnameză savurată, adesea savurată ca gustare sau mușcătură mică. Bucătăria vietnameză este plină de gustări, mușcături mici și mâncăruri obișnuite, iar aceste găluște sărate sunt unele dintre cele mai inimioare și mai dependente. Găluștele glutinoase sunt umplute cu carne de porc condimentată și piure de fasole mung. Completate cu ulei de scallion, ceapă prăjită, fulgi de creveți prăjiți și servite cu murături tarte și sos de pește cu sos de pește, aceste bucăți delicioase sunt pline de arome și texturi tentante.!

găluște

Note despre rețeta, sfaturi și trucuri pentru găluște de orez lipicios (Banh It Tran)

Pentru a economisi timp, faceți piureul de fasole cu o zi sau cam așa înainte și păstrați-l în frigider. Dacă bobul de mung este puțin gros din frigider, adăugați 2-3 linguri de apă fierbinte și combinați până când bobul de mung este din nou o pastă groasă.

Rețeta tradițională folosește carne de porc măcinată, dar nu ezitați să folosiți orice carne măcinată doriți, cum ar fi pui sau curcan. Opțional, omiteți complet carnea și dublați rețeta de piure de fasole mung pentru o opțiune vegetariană.

Când încălziți apa pentru aluat, faceți un pic în plus doar în cazul în care ați fost puțin slăbit cu măsurătorile ingredientului uscat. Aveți grijă să nu adăugați mai multă apă inițial. Odată ce aluatul se înmoaie, poate deveni foarte rapid lipicios. Dacă se întâmplă acest lucru, presărați doar făină de orez mai glutinoasă. Apa fierbinte este încălzită la o temperatură de aproximativ 140 F (60 C).