Fibra sănătății - hindusul

Bananul este una dintre acele puține specii în care fiecare parte este utilizată într-un fel sau altul, fie că sunt frunzele folosite pentru a mânca alimente, fructele care sunt consumate sub formă crudă sau coaptă, sau floarea sau tulpina care este, de asemenea, consumat.

tulpină banană

Tulpina de banană poate fi gătită sau consumată crudă sub formă de suc. Tulpina este gătită în diferite moduri în bucătăria sud-indiană și în unele părți din Bengalul de Vest. Mâncăruri precum vazhaithandu usli (tulpină de banană gătită uscată cu linte), vazhaithandu kootu (tulpină de banană gătită cu linte), vazahaithandu porial (tulpină de banană temperată și garnisită cu nucă de cocos) sunt populare în Tamil Nadu. Thor chapper, un fel de mâncare din tulpină de banane și linte, se consumă în Bengalul de Vest.

Tulpina de banană este o sursă bogată de fibre și ajută la pierderea în greutate. Conținutul său ridicat de fibre creează o senzație de saturație și, prin urmare, reduce aportul de alimente. De asemenea, ajută la ușurarea constipației. Tulpina de banană este bogată în potasiu și vitamina B6 la fel ca fructele. Vitamina B6 ajută la producerea de hemoglobină și insulină. Din nou, îmbunătățește capacitatea organismului de a combate infecțiile. Potasiul ajută la buna funcționare a mușchilor, inclusiv a mușchilor cardiaci. De asemenea, ajută la prevenirea tensiunii arteriale crescute și la menținerea echilibrului fluidelor în corp. Se spune că tulpina de banană este un diuretic și ajută la detoxifierea organismului. Este utilizat pentru prevenirea și tratarea calculilor renali.