Este dieta sănătoasă Paleo Experții prezic viitorul tendinței Bine Bine
Foto: Stocksy/Nadine Greff
Cu câțiva ani în urmă, dieta Paleo era cel mai tare lucru de după felii de pâine. (Literal: nu puteți mânca cereale, produse lactate sau leguminoase pe el.) Dar, în ceea ce privește Google Trends, planul de alimentație - care susține consumul a ceea ce se presupune că au mâncat oamenii cu mult timp în urmă, înainte de agricultura mare și procesate alimente - a atins nivelul maxim de interes la începutul anului 2014 și a scăzut de atunci - cu interes crescând în fiecare ianuarie după sezonul de sărbători.
În ciuda acestui declin aparent, Paleo este încă o mare parte din lumea alimentației sănătoase. Companiile continuă să producă și să comercializeze produse pentru consumatorii Paleo, de la maioneza Paleo a Primal Kitchen până la granola fără cereale Purely Elizabeth. Există o revistă Paleo și zeci de podcast-uri axate pe paleo, toate satisfăcând interesele consumatorilor de imitații ale omului de peșteră. Mulți experți în nutriție, precum fondatorul Parsley Health, Robin Berzin, MD, și jurnalistul științific Max Lugavere, continuă să promoveze planul alimentar și să urmeze singuri o versiune a acestuia. Se pune întrebarea: ce se întâmplă cu fostul tip de lume a planurilor de alimentație sănătoasă?
Unele dintre flip-flopping în jurul Paleo face parte din ciclul natural al tendințelor dietei, spune Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autorul The Protein-Packed Breakfast Club: Oamenii le încearcă, apoi merg mai departe. „Sunt întotdeauna sceptică cu privire la ceva care este o dietă populară la modă, pentru că există un motiv pentru care evoluează și, de obicei, asta pentru că este doar un nou mod de reambalare a restricțiilor de un fel care promit pierderea în greutate sau beneficii pentru sănătate”, spune ea. .
„În cazul Paleo, interesul pe care l-am văzut a atins apogeul în urmă cu câțiva ani și acum îmi apar mai multe întrebări despre dieta ceto”, adaugă Jennifer Bruning, MS, RDN, LDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică . Ea spune că oamenii par să înțeleagă în mare măsură principalele principii ale dietei: prioritizarea cărnii alimentate cu iarbă, provenită din punct de vedere etic, legumele cu frunze verzi și grăsimile sănătoase; nixing lactate, leguminoase și cereale; mananca mult mai putin alimente procesate. „Am multe întrebări cu privire la diferența dintre [keto și Paleo]. Cred că oamenii simt că au o înțelegere a Paleo, dar nu sunt siguri de cum se compară keto în acest termen general al dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. "
Au existat, de asemenea, unele îndoieli cu privire la faptul dacă dieta Paleo este sănătoasă. În ianuarie, US News și World Reports au clasat dieta Paleo Nr. 33 (legat de dieta rapidă) pe lista sa cu cele mai bune 41 de diete în ansamblu, scriind: „Experții s-au confruntat cu dieta Paleo la fiecare măsură. Indiferent de obiectiv - pierderea în greutate, sănătatea inimii sau găsirea unei diete ușor de urmat - majoritatea experților au ajuns la concluzia că ar fi mai bine ca persoanele care urmează dieta să caute în altă parte. " Mai recent, un studiu realizat de cercetători australieni publicat în iunie a constatat că urmarea dietei pe termen lung Paleo a fost asociată cu factori de risc crescuți pentru bolile de inimă. (FWIW, acesta a fost un mic studiu pe doar 44 de persoane care contrazice concluziile studiilor anterioare, așa că sunt absolut necesare mai multe cercetări.) Unele cercetări au sugerat chiar că interpretarea planului cu privire la modul în care mâncau oamenii din epoca paleolitică este total în afara bazei.