Dulceață de Physalis și ceai verde - mâncare de cinci euro
Nu am mai gătit niciodată cu physalis (este pluralul?) Și nu m-am gândit la asta. Niciodată nu am gătit cu ceai verde, așa că realizarea acestui lucru mi-a dat o șansă mare să-mi flexez mușchiul culinar și, în timp ce făceam gem nu este cu adevărat „gândirea în afara cutiei”, physalis și gemul de ceai verde erau ușor de făcut, iar gustul era uimitor. Ca ... de fapt, foarte, foarte bine. A ajuns să fie unul dintre aceste experimente cu care te simți cu adevărat mulțumit și, având în vedere părerea mea anterioară despre physalis, a fost plăcut să știi că pot fi transformate în ceva delicios.
Vedeți, până acum, physalis au fost întotdeauna aceste „fructe de pădure lipicioase” pe care le-au pus deasupra prăjiturilor și deserturilor în Franța și nimeni nu le mănâncă vreodată. Ei bine, am făcut-o mereu, pentru că nu-mi place să irosesc mâncare - chiar dacă este doar o „boabă mică” lipicioasă - dar de nouă ori din zece, le-aș vedea aruncate pe partea laterală a farfuriei la sfârșitul masă. Deci, ceea ce m-a determinat să mă ocup brusc în bucătărie atât cu physalis, cât și cu ceai verde?
Ei bine, pentru Physalis, este un răspuns scurt. Au fost în special la magazin (împreună cu roșii uscate la soare - da!) Așa că am luat câteva pachete și i-am declarat soției că „voi afla ceva mai târziu”. Ceaiul verde necesită o explicație puțin mai lungă.
Recent am primit un e-mail de la Alison la o companie numită Tea Vivre. Ea m-a întrebat dacă aș vrea să încerc o selecție de ceaiuri diferite și - hei, sunt britanică - ne place ceaiul, nu? Bineînțeles, am răspuns afirmativ că, într-adevăr, mi-ar plăcea să încerc niște ceai și, deși ea nu mi-a cerut, am spus că voi face și eu ceva folosind ceaiul, așa că iată. În timp ce gătiți-l într-o gem, probabil că nu este cea mai convențională utilizare a ceaiului verde, cu siguranță a creat o aromă de fundal superbă pentru physalis. Ceaiurile pe care Tea Vivre mi le-a trimis amabil au fost: