DIY Peanut Milk National Peanut Board
De Dina Cheney, autorul The New Milks: 100-Plus Retete fără lactate pentru prepararea și gătitul cu lapte de soia, nuci, semințe, cereale și nucă de cocos (Atria/Simon & Schuster) și Creatorul site-ului de resurse fără produse lactate, www.thenewmilks.com
Dacă vă plac alunele, veți aprecia încă un alt mod de a le savura: laptele de arahide! Cu opt grame de proteine pe cană (aproximativ aceeași cantitate ca în laptele de lapte), laptele de arahide este hrănitor și satisfăcător! Băutura bogată în magneziu și potasiu este, de asemenea, fără vegan, kosher și lactate, fără colesterol, hormoni și fără lactoză.
Laptele de arahide este delicios; alături de sandvișurile PB&J; sau cu deserturi cu unt de arahide sau ciocolată, cum ar fi prăjiturile cu unt de arahide sau ciocolată, brownies sau pâine cu nuci. Sau, încercați să o încorporați în supa de arahide sau să o sorbiți cu un iaurt fără lapte și un granit de alune perfecte.
Deoarece laptele de arahide nu este încă disponibil în magazine, fabricați-l singur. Procesul este incredibil de simplu! În plus, făcându-vă propriul lapte de arahide, veți obține, de asemenea, făină de arahide bogată în fibre, pe care o puteți folosi în produse de patiserie, cum ar fi fursecurile și biscuiții. Încercați să înlocuiți un sfert din făina tradițională într-o rețetă cu făina de arahide.
Iată cum să preparați lapte de alune și făină.