De ce ar trebui; Rewild; Dieta dvs. pentru a vă ajuta microbiomul
Comunitatea de microorganisme care trăiește în interiorul stomacului dvs. este unul dintre cei mai importanți markeri ai sănătății, fizic și psihologic.
Derek Beres este un autor cu mai multe fațete, expert în mass-media și instructor de fitness cu sediul în Los Angeles. El este gazda podcast-ului EarthRise și co-gazdă a Conspiritualității. Îl poți găsi pe Facebook, Twitter și Substack.
Probabil că Tim Spector nu s-a așteptat niciodată să-și măsoare caca, dar viața merge așa. Profesorul de Epidemiologie genetică de la King’s College din Londra a fost invitat de colegul său, în vizită la colegul de cercetare Jeff Leach, să călătorească la unul dintre ultimele triburi de vânătoare-culegătoare din Africa. Scopul: urmărirea microbiomului intestinal.
Într-o perioadă de sfaturi nutriționale fracturate cu vânzătorii și vânzătoarele de ulei de șarpe care prezintă afirmații sălbatice speculative, bacteriile și ciupercile tale nu mint. Microbiomul tău este comunitatea de microorganisme care trăiesc în interiorul stomacului tău. Cercetările arată că acesta este unul dintre cei mai importanți markeri ai sănătății dumneavoastră, fizic și psihologic. Așadar, Spector și-a măsurat nivelurile, a sărit într-un avion spre Tanzania și a mâncat porcupin.
Nu numai acea creatură înțepătoare. Timp de trei zile, Spector a trăit la fel ca și Hadza: terci de baobab, fructe de padure Kongorobi, hyrax, fagure de miere și da, porcupin (are un gust de porc!). După cum sa dovedit, un weekend lung pe această dietă a avut consecințe spectaculoase.
"Rezultatele au arătat diferențe clare între eșantionul meu inițial și după trei zile de dieta mea de căutare. Vestea bună a fost că diversitatea microbiană intestinală a crescut cu 20% uimitor, incluzând niște microbi africani complet noi, cum ar fi cei din filumul Synergistetes", a spus el. scrie.Tim Spector.
Vestea proastă este că microbii au fugit la scurt timp după întoarcerea sa la Londra. Este în regulă, îmi spune Emeran Mayer, profesor la Departamentele de Medicină, Fiziologie și Psihiatrie de la Școala de Medicină David Geffen de la UCLA. Autor al cărții de ultimă oră în acest domeniu, The Mind-Gut Connection, și-a dedicat cariera studierii legăturii dintre intestin și creier.
În timp ce călătoria lui Spector creează un jurnalism solid și ștampile de pașapoarte, Mayer spune că nu trebuie să ne întoarcem la dietele de vânătoare, cum ar fi Hadza sau Yanomami amazonian, pentru a face diferența.
"O revizuire a obiceiurilor alimentare la nivel mondial a arătat destul de clar că dietele pe bază de plante bogate în fibre nedigerabile au cele mai mari beneficii pentru sănătate și că acest beneficiu se explică în mare parte prin efectele benefice ale acestor diete asupra microbiomului intestinal". spune Mayer.
Mayer arată că dietele tradiționale mediteraneene, asiatice și europene sunt suficiente pentru a crește bacteriile bune. Aceste diete sunt bogate în polifenoli, antioxidanți și molecule antiinflamatoare. Multe probleme, continuă el, sunt evidente cu dieta „occidentală” care a creat probleme uimitoare de obezitate și GI în America: un raport scăzut de componente vegetale și animale, grăsimi și zahăr animal ridicat, exces de calorii, aditivi precum emulgatori și îndulcitori artificiali, o relație abuzivă cu antibiotice și pesticide.