Cum se face prosforă sau pâine sfântă ortodoxă - Jackson; s Job

Pentru a face Prosphora sau Pâine Sfântă Ortodoxă (singularul este prosphoron), ar trebui să fiți în stare bună cu biserica și să faceți acest lucru cu smerenie și rugăciune. Aceasta ar trebui să fie o onoare de făcut și făcut cu respect.

Dacă este prima dată când faceți Pâinea Sfântă, vorbiți cu preotul și cereți îndrumare. Uneori, preotul va dori să fii la curent cu mărturisirea ta. De multe ori, acesta este oferit cu o listă atât a celor vii, cât și a morților pentru a fi rugați în timpul slujbei. De asemenea, este făcut cu smerenie și rugă-te. Multora le place să înceapă și să termine să facă pâinea cu o rugăciune simplă, Rugăciunea Domnului.

Este o pâine foarte ușor de făcut manual sau cu mixer. Ingredientele trebuie să conțină doar: făină, apă, drojdie (drojdie) și sare. În unele biserici, sarea nu este în rețetă, deoarece ar putea fi prea scumpă cu secole în urmă. Cu toate acestea, sarea dă structură pâinii de drojdie și asigură o firimitură uniformă, așa că folosiți-o astăzi. Do NU se adaugă apă de trandafiri, ulei sau zahăr. Nu numai că acestea sunt considerate adaosuri de vanitate, dar, în timp, vor deteriora metalele delicate ale discotecilor și potirului.

Cum se frământă și se coace

Se amestecă cu o lingură sau cu mâna.
La început va fi super lipicios.
Scoateți din castron când făina este absorbită.
Începeți să frământați apucând porțiunea superioară și pliant-o în jos.
Va fi foarte shaggy. Împingeți aluatul în centru departe de dvs. și repetați împăturirea și împingerea aluatului.
Se va opri să se lipească de mâini atunci când este aproape de a fi frământat complet.
Dacă se rupe ușor când trageți de o margine, continuați să frământați.
Cu toate acestea, dacă se întinde și puteți vedea lumină prin aluat fără ca acesta să se rupă, aluatul este pe deplin necesar.
Formați o bilă aspră și puneți-o înapoi în castron pentru a se odihni.
Aluatul ar trebui să arate astfel când este frământat complet.
Acoperiți și lăsați să se odihnească 1-2 ore.
Dacă băgați degetul în aluat și acesta se umple parțial, este gata să se formeze într-o pâine.
Dacă gaura se umple mai mult de jumătate ca mai sus sau complet, nu este încă gata. Așteptați aproximativ 15 minute și verificați din nou.
Dacă gaura rămâne sau aluatul tău se scufundă, aluatul este puțin dovedit. Puteți folosi în continuare aluatul, dar nu veți avea o creștere foarte bună. Prinde-l mai devreme data viitoare.
Introduceți aluatul într-un disc rotund, puțin mai mare decât sigiliul.
Curățați sigiliul și uscați-l bine.
Prăfuiți-l cu generozitate cu făină.
Odată ce este bine acoperit, scoateți excesul.
Îndepărtați ușor vârful aluatului.
Așezați sigiliul pe aluat și verificați poziționarea.
Apăsați ferm în jos.
Pentru a elibera aluatul din sigiliu, poate fi necesar să rupeți vidul ridicând ușor o parte.
Dacă aveți noroc, sigiliul va arăta astfel. În caz contrar, aveți opțiunea de a remodela pâinea și a încerca din nou.
Repetați acești pași pentru fiecare pâine pe care o faceți.
Unii vor arăta mai clar decât alții.
Nu chiar acolo. Coapte la 350F (175C) timp de o oră.
Prea luminat. Coapte la 325F (160C) timp de 1 oră.
Pâine coaptă la 400F (200C) timp de 35 de minute
Densitate perfectă a firimiturilor pentru tăiere.