Cum să renunți la dietă pentru totdeauna și să te simți bine în corpul tău HuffPost Life
În februarie, când am vorbit cu dieteticianul înregistrat Christy Harrison despre cartea ei recent lansată „Anti-Diet”, nu mi-am dat seama că lumea era pe cale să se schimbe atât de drastic.
Am vorbit despre răspândirea culturii dietei - sistemul de credințe care susține idealul subțire (de obicei alb, cisgen), care spune că anumite moduri de a mânca sunt bune și altele sunt rele și care încurajează pierderea în greutate cu orice preț. Este în marketing, asistență medicală, propriile noastre păreri despre noi înșine. Deși lucrurile arată foarte diferit în zilele noastre, toate acestea sunt încă adevărate.
Cultura dietetică este chiar mai răspândită în mijlocul pandemiei coronavirusului. Mărcile de sănătate se bazează pe temerile și incertitudinea noastră, oferind suplimente. Mai mult timp pentru a parcurge rețelele sociale și toate imaginile perfect alese ne lasă să ne simțim mai nesiguri în legătură cu propriile noastre corpuri.
Cel mai clar, există atât de multă frică în legătură cu creșterea în greutate din carantină, încât chiar și cineva care de obicei are o relație bună cu mâncarea ar putea simți presiunea de a începe o dietă. Cei care se luptă cu o tulburare de alimentație sau o alimentație dezordonată ar putea simți aceste presiuni și mai acut.
În „Anti-Diet”, Harrison relatează istoria culturii dietei, folosește dovezi pentru a arăta defectele convingerilor noastre puternice despre greutate și oferă o oarecare perspectivă asupra modului de a opri în sfârșit să ne judecăm pe noi înșine și pe alții pentru forma corpului nostru și mâncarea pe care o mâncăm.
Și nu există un moment mai bun pentru a ține seama de aceste lecții decât acum, când presiunea de a „urmări ce mâncăm” este pe acoperiș (în ciuda faptului că ne luptăm cu o criză globală de sănătate care nu are legătură cu alimentele).
Mai jos, Harrison descompune câteva adevăruri urâte despre dietă și sfaturi despre cum puteți renunța definitiv la ciclul oribil. Pentru că, da, este posibil să renunți la cultura dietetică și să te simți bine în propriul corp.
Dacă nu ai putut pierde în greutate la o dietă, nu este vina ta - există multe dovezi că pierderea în greutate pe termen lung nu se întâmplă doar pentru majoritatea oamenilor.
Ideea că dietele nu funcționează nu este nimic nou. În „Anti-Diet”, Harrison urmărește convingerea că 95% din diete eșuează înapoi la o revizuire a literaturii din 1959 care a analizat studiile anterioare privind pierderea în greutate. Analiza a constatat că, practic, nicio dietă sau intervenție nu a fost efectuată în mod constant eficientă pentru pierderea în greutate.
Și acest lucru este valabil: o revizuire din 2013 a mai multor studii privind pierderea în greutate a constatat că dietele duc, de obicei, la pierderea în greutate pe termen scurt, dar că majoritatea oamenilor recâștigă greutatea în termen de cinci ani. O revizuire similară din 2011 a constatat că mulți tineri regăsește de fapt mai multă greutate decât au pierdut inițial.
„În orice alt caz, am fi atât de repede să spunem:„ Acest lucru nu a funcționat pentru mine, acest produs este problema. ”Dar cu diete, credem că„ eu sunt problema ”.”
Harrison a descris această scădere inițială în greutate pe care o aduc dietele ca faza lunii de miere.
„Cred că de multe ori, când este prima dietă a unei persoane, există o fază de lună de miere a dietei în care vedeți pierderea în greutate - deși nu toată lumea o vede - și simțiți că veți putea să vă țineți de ea, deoarece nu există complicații". a spus ea pentru HuffPost. „Există senzația că„ funcționează! Se intampla! '"
Dar nimic din toate acestea nu durează. „Corpul devine înțelept și începe să simtă efectele foametei”, a spus Harrison. „În medie, oamenii vor pierde în greutate timp de aproximativ șase luni până la un an, iar apoi la începutul anului încep să-și recapete greutatea, iar rata greutății se va recâștiga în timp.”
O mulțime de oameni nici măcar nu reușesc să ajungă la această perioadă de șase luni, a spus ea, „deoarece răspunsul la foame începe cu adevărat și îi împinge pe oameni să înceapă să mănânce mai mult decât erau înainte de dietă, ceea ce duce adesea la binging. ”
Cu alte cuvinte: obsesia și sentimentul de scăpare de control în jurul alimentelor care se întâmplă adesea câteva luni într-o dietă nu este un eșec personal, este un răspuns biologic.
Deoarece trăim în cultura dietei, oamenii cred că soluția la o dietă eșuată este să găsim o altă dietă „mai bună”.
Saltul obișnuit de la un plan alimentar restrictiv la altul este atât de obișnuit încât avem un nume pentru acesta: dieta yo-yo.
Dar, după cum știu orice dietă yo-yo din trecut sau actuală, chiar și dietele foarte diferite tind să conducă la același rezultat: scăderea în greutate inițială, eventuala recuperare a greutății.
„Este ridicol”, a spus Harrison. „În orice alt caz, am fi atât de repede să spunem:„ Acest lucru nu a funcționat pentru mine, acest produs este problema. ”Dar cu diete, credem că„ Eu sunt problema. Poate că acesta nu este pentru mine, poate că nu sunt menit să fiu un intermitent mai repede, poate voi fi o persoană keto sau Whole30 în schimb. ”Deci vedem oameni sărind de la dietă la dietă în dietă.”