Cum să alegi iaurtul potrivit Știri, sport, locuri de muncă - Marshall Independent
Claire Henning
Vă amintiți când ați cumpărat iaurt a fost la fel de simplu ca alegerea unei arome care vă place? Acum există grecească, islandeză, plină de grăsimi, organică, cu conținut scăzut de zahăr și tot felul de combinații dintre care puteți alege. Aici, vom împărtăși diferențele majore și câteva indicații pentru selectarea unuia care funcționează pentru dvs.
Iaurtul grecesc este probabil cel mai popular, cunoscut pentru cantitatea mare de proteine și textura groasă și bogată. Se face prin strecurarea lichidului din zer suplimentar din iaurtul obișnuit, care condensează cantitatea de proteine dintr-o porție, precum și scade zahărul.
Numit și skyr, iaurtul islandez este strecurat chiar mai mult decât iaurtul grecesc, oferindu-i o grosime aproape ca de brânză, care își menține forma pe o lingură - și totuși, este încă cremos. În mod tradițional, skyr se face cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, dar puteți găsi și soiuri de lapte integral.
Adesea vândut într-un borcan de sticlă elegant, iaurtul în stil francez nu este pregătit ca ceilalți. În loc să fie făcute într-o singură cuvă mare și apoi turnate în recipiente individuale, ingredientele sunt plasate în borcane de sticlă individuale și lăsate să se fixeze. Această tehnică se numește „set de ghivece” și oferă o textură mai subțire, dar totuși foarte netedă.
Spre deosebire de iaurtul grecesc și islandez, iaurtul australian nu este tensionat. Acest lucru îi conferă o consistență ușor mai slabă. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că este încă cremos, este fie făcut cu lapte integral, fie gătit mai lent și mai lung. Acest stil de iaurt este adesea îndulcit cu miere sau alte arome care îi conferă o calitate asemănătoare desertului.
Pe care să aleg?
Desigur, asta depinde de preferințele dvs. generale și de obiectivele dvs. de sănătate, dar mai sunt câteva lucruri de luat în considerare. Vestea bună este că, în mare parte, toate iaurturile conțin probiotice bune pentru intestin. Dar dacă sunteți în căutarea unei gustări cu conținut scăzut de zahăr, verificați întotdeauna eticheta. Ați fi surprins de câți iaurturi conțin 25 de grame de zahăr într-o singură porție. Sub 10 grame de zahăr este un început bun; puncte bonus pentru adaos de zahăr.