Creșterea sănătoasă: grăsimi, colesterol și multe altele
Mulți americani consumă prea multe calorii și prea multe grăsimi, în special grăsimi saturate, grăsimi trans și zahăr. Aceste modele alimentare sunt o cauză a ratelor ridicate de obezitate și boli de inimă din America.
În calitate de părinte sau îngrijitor, vă puteți ajuta copilul să dezvolte obiceiuri sănătoase care pot dura o viață întreagă. Deși multe lucruri influențează copiii, adulții sunt în continuare cele mai importante modele de urmat. Cel mai bun predictor al unui copil cu o greutate și un stil de viață sănătos sunt părinții care dau un bun exemplu prin luarea unor alegeri alimentare sănătoase și implicarea într-o activitate fizică regulată. Dacă bolile de inimă apar în familia dvs., copilul dumneavoastră prezintă un risc mai mare pentru aceasta la maturitate, ceea ce face acest lucru și mai important.
Citiți mai departe pentru informații de la Academia Americană de Pediatrie despre grăsimile din alimente și despre alegerile alimentare mai sănătoase. Dacă aveți întrebări specifice despre nutriția copilului dumneavoastră, discutați cu medicul copilului dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat.
Grăsimi în alimente: cât de mult pentru copii?
Copilăria este cel mai bun moment pentru a începe obiceiuri alimentare sănătoase pentru inimă. Dar a mânca sănătos pentru majoritatea copiilor nu înseamnă a respecta obiectivele adulților pentru reducerea numărului total de grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol, în special pentru copiii cu vârsta sub 2 ani. Grăsimea este un nutrient esențial care furnizează energia, sau caloriile, de care au nevoie copiii pentru creștere și joc activ și nu ar trebui să fie restricționate sever.
Cu toate acestea, dacă copilul dumneavoastră are mai puțin de 2 ani și este supraponderal sau prezintă un risc de supraponderalitate sau are antecedente familiale de colesterol ridicat sau boli de inimă, alegerile dietetice reduse cu grăsimi saturate pot fi adecvate. Consultați medicul copilului dumneavoastră sau un dietetician înregistrat înainte de a restricționa grăsimile din dieta copilului dumneavoastră. Între 2 și 5 ani, încurajați copiii să aleagă treptat alimentele cu mai puține grăsimi, grăsimi saturate și grăsimi trans. Până la vârsta de 5 ani, alegerile lor alimentare generale, precum a ta, ar trebui să includă alimente sănătoase pentru inimă, cum ar fi produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, pui fără piele, pește, carne roșie slabă, cereale integrale, fructe și legume.
Rețineți, restricționarea excesivă a alimentației unui copil poate dăuna creșterii și dezvoltării sau poate încuraja comportamente alimentare nedorite. Înainte de a face modificări drastice în planul alimentar al copilului sau în obiceiurile de activitate fizică, discutați cu medicul copilului dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat. Dacă copilul dumneavoastră are mai puțin de 2 ani și este obez sau supraponderal, consultați medicul copilului înainte de a restricționa grăsimile sau caloriile, cum ar fi laptele cu conținut redus de grăsimi (2%).
Cum diferă grăsimile saturate de alte grăsimi?
Grăsimile saturate sunt de obicei solide la temperatura camerei, în comparație cu grăsimile lichide, cum ar fi uleiul care conține grăsimi nesaturate. Grăsimile saturate provin în principal din surse animale, cum ar fi untul, brânza, slănina și carnea, precum și margarina. Grăsimile polinesaturate și mononesaturate se găsesc în legume și fructe, cum ar fi măslinele, soia și nucile. Grăsimile trans sunt grăsimi care încep ca grăsimi bune, dar sunt modificate chimic pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp; Din păcate, acestea pot fi dăunătoare pentru nivelul dumneavoastră de colesterol. Se găsesc în produse de patiserie și alimente procesate. Citirea etichetelor și a ingredientelor nutriționale pentru a căuta grăsimi saturate și trans vă poate ajuta să determinați cât din aceste grăsimi sunt prezente într-un anumit aliment.
Alegeri de lapte
Iată îndrumări despre ce tip de lapte să-i oferi copilului tău.
Copii mai mici de 12 luni—Laptele uman (matern) este cel mai bun. Dați o formulă întărită cu fier dacă laptele matern nu este disponibil.
Copii între 12 și 24 de luniLapte întreg. Medicul copilului dumneavoastră vă poate recomanda lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2%) sau cu conținut scăzut de grăsimi (1%) dacă copilul dumneavoastră este obez sau supraponderal sau dacă există antecedente familiale de colesterol ridicat sau boli de inimă. Consultați medicul copilului dumneavoastră sau un dietetician înregistrat înainte de a trece de la lapte integral la lapte cu conținut redus de grăsimi. (Alăptarea poate continua după vârsta de 12 luni atâta timp cât doresc mama și bebelușul.)
Copii mai mari de 24 de luniLaptele slab sau degresat (degresat).
Colesterol: de unde provine?
Colesterolul este fabricat de corpul dumneavoastră pentru a ajuta la formarea pereților celulelor și a organelor. Este o parte importantă a creierului și a sistemului nervos. Ficatul transformă grăsimile pe care le consumați în colesterol. Colesterolul provine și din dieta ta; se găsește în cantități mari în creveți, caracatiță, calmar (calamari) și carne de organe, cum ar fi ficatul. Ouăle conțin și colesterol în cantități mai mici. Alimentele cu conținut ridicat de colesterol nu trebuie evitate, dar trebuie consumate în cantități moderate.