Clorură de sodiu Food Standards Scotland
Clorura de sodiu este cunoscută sub numele de sare. Sarea se găsește în mod natural la niveluri scăzute în toate alimentele, dar se adaugă niveluri ridicate la multe alimente procesate, cum ar fi mesele gata, produsele din carne, cum ar fi slănina, unele cereale pentru micul dejun, brânza, unele legume conservate, unele pâine și gustări sărate.
De cât am nevoie?
Este foarte greu să mănânci prea puțină sare! Majoritatea oamenilor din Marea Britanie mănâncă mult mai multă sare decât ar trebui. În medie, mâncăm 9,5 g sare (aproximativ 3,7 g sodiu) pe zi, dar ar trebui să avem cel mult 6 g sare (2,4 g sodiu).
Câteva sfaturi practice pentru reducerea sării:
- Verificați etichetele alimentelor pentru a le alege pe cele cu mai puțină sare.
- Alegeți legumele conservate și leguminoasele fără sare adăugată acolo unde este posibil.
- Fii cruțat cu sosuri, cum ar fi sosul de soia, deoarece acestea sunt deseori bogate în sare.
- Consumați mai puține gustări sărate, cum ar fi chipsuri și nuci sărate.
- Adăugați mai puțină sare la gătit - folosiți ierburi și condimente pentru aromă.
- Alegeți cuburi cu conținut redus de sare sau creați-vă propriul stoc.
- Gustați mai întâi mâncarea și nu adăugați în mod automat sare suplimentară.