Ciorbe ISO delicioase, ușor de făcut, bogate în calorii, pentru o persoană care; este bolnav - Gătit acasă - Chowhound
Un prieten, care nu prea este bucătar, are grijă de o rudă care este foarte bolnavă. Caută supe delicioase, bogate în calorii și ușor de făcut.
Am primit câteva idei grozave la consiliul de administrație al CI, dar mi-ar plăcea să aud mai multe. Mulțumesc anticipat.
Nou pentru Chowhound?
Înscrieți-vă pentru a descoperi următorul dvs. restaurant, rețetă sau carte de bucate preferată în cea mai mare comunitate de pasionați de alimente cu cunoștințe.
ai deja un cont? Autentificare.
22 comentarii
Acest lucru este ușor cât se poate, îngrășat și atât de delicios. Puneți 6-8 oase de măduvă într-o oală mare de supă. Adăugați o pungă de linte, 2 morcovi, tocate grosier, 2 tulpini de țelină, tocate grosier și 1 ceapă întreagă, tocată grosier. Acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere apoi fierbeți timp de aproximativ 3 ore. Se adaugă sare și piper după gust. Sunt și mai bine a doua zi. Măduva doar „se topește” în supă. Sper că ruda prietenului tău se simte mai bine.
Îmi place biscuitul de dovleac butternut (sau biscuit de orice fel, de fapt) din cauza bogăției de dovleac și cremă prăjite. Ușor de făcut și acest lucru îngheață bine. O altă sugestie este puiul și găluștele. Îmi place să coc totul începând cu puiul. Se răcește, se îndepărtează oasele și pielea, apoi se adaugă înapoi în cuptorul olandez cu substanțe aromatice și stoc pentru aproximativ 30 de minute. Amestecați aluatul de găluște, picurați cu linguri în lichid fierbinte. Acoperiți și înapoi în cuptor găluștile sunt uscate deasupra și plutesc. Practic nu trebuie să stai deasupra potului.
Unul dintre preferatele mele de făcut acasă este versiunea copiată a Zuppa Toscana din Olive Garden. Folosesc cârnați de pui și nu chiar atât de multă cremă, dar dacă doriți toate caloriile, această pagină conține informațiile nutriționale listate ca 890 de calorii pe porție fără bucăți de slănină.
Supa de praz de cartofi cu smântână este destul de bogată în calorii. De asemenea, amintiți-vă că puteți adăuga și calorii la alimente, cum ar fi un pic de unt sau smântână în plus în piure de cartofi sau mai mult ulei de măsline pe paste (dacă mănâncă solide). Nu uitați să adăugați doar grăsimi, ci și grăsimi bune și calorii nutritive.
Sper să se simtă mai bine în curând-
Ești o persoană minunată care să-ți asiste prietenul astfel. Am fost acolo și știu că persoana care suferă apreciază foarte mult ajutorul celor doi.
Cartea de bucate Gourmet are o minunată, imposibil de încurcat supă de pui și orez, care este probabil cea mai ușoară și mai hrănitoare pe care o puteți face. Tocam ceapa, morcovii si telina, apoi le asezam intr-o oala de 6 litri. Adăugați un pui, separat în bucăți sau sfărâmat. Se aruncă într-o ceașcă de orez brun și se adaugă aproximativ trei litri de apă. Aduceți la fierbere (de fapt îl opresc pe al meu chiar înainte de acel moment), duc la foc mic și gătiți aproximativ o oră. Trageți puiul și puneți-l într-o strecurătoare (pe care o așez peste oala de supă) până când este suficient de răcit pentru a fi manipulat. Îndepărtați pielea și oasele, tăiați carnea și adăugați-o înapoi în supă. Se condimentează după gust și se răcește la frigider, sau se servește așa cum este. Este mult mai bine după ce stai în frigider cel puțin peste noapte.
Ceea ce face ca această supă să fie atât de calorică este că o mulțime de grăsime se degajă din pielea de pui și nu este practic să o degresăm odată ce se răcește, deoarece orezul și legumele sunt amestecate. Deci, puneți-i prietenul la încălzit, amestecați-l bine pentru a încorpora grăsimea și serviți.
Cred că aceasta este rețeta, dar nu cred că aș merge singur la pătrunjel.
unele dintre preferatele mele:
Ceapă franceză cu crutoane grozave și o mulțime de Gruyere, Emmantaler și/sau Jarlsberg
Supă de scoici
Cremă de roșii cu crutoane cu brânză
Fasole Navy cu șuncă (făcută cu un roux de făină)
Orzul de vită cu ciuperci