Cicoarea și acidul cioric prezintă beneficii potențiale pentru sănătate
Acidul chicoric, un acid hidroxicinamic, derivat cel mai frecvent în rădăcinile cicoarei (Cichorium intybus), coneflower violet (Echinacea purpurea), și busuioc. Fiecare
O serie de companii vând rădăcină de cicoare ca supliment alimentar pentru susținerea prebiotică, deoarece este o sursă de inulină. Am colectat două studii privind acidul cicoric și semințele de cicoare combinate cu tumeric, astfel încât să puteți înțelege mai bine beneficiile și posibilele utilizări ale acestuia în practica clinică.
Mai recent, un numar tot mai mare de publicatii au raportat efectele benefice ale acidului chicoric in cultura celulara si studii pe animale.
Pen Ye, Departamentul de Știința Alimentelor, Universitatea din Massachusetts, Amherst.
Studiile anterioare din diferite regiuni ale lumii arată o varietate de beneficii. De exemplu, în Europa, rădăcinile de cicoare și rădăcinile de echinacea sunt coapte și măcinate într-un înlocuitor sănătos al cafelei. Turcii folosesc un ceai de plante de cicoare pentru diabet, epilepsie, hemoroizi, inflamații și tulburări digestive. În Asia, rădăcinile plantelor care conțin acid chicoric au fost utilizate în medicina tradițională asiatică ca tonic pentru bolile inflamatorii, bolile oculare și leziunile nervoase. Și în SUA, majoritatea sunt familiarizați cu utilizarea răcelii și a gripei echinacee.
Într-o recenzie sumară, Efectele bioactive ale acidului chicoric ca ingredient alimentar funcțional, publicate în Journal of Medicinal Food, cercetătorii au găsit 45 de articole publicate care au analizat efectele benefice ale sănătății acidului chicoric la modelele celulare sau animale. „Principalele beneficii ale acidului chicoric includ antivirusul, anti-inflamația, homeostazia glucozei și lipidelor, neuroprotecția și efectele antioxidante”, scriu cercetătorii. „Activități biologice și mecanisme conexe ale acidului chicoric din in vitro și in vivo studiile sunt rezumate în tabelele 1 și 2 din acest studiu cu text complet. ”