Churros dulce turcesc - Dă rețetă
Churros turcesc sunt una dintre acele mâncăruri de stradă sau deserturi de stradă foarte populare din Turcia. Ele sunt în mare parte denumite Halka Tatlisi în turcă, ceea ce ar putea fi tradus prin Desert circular datorită formei sale. Am fost atât de surprins când am aflat că bucătăriile spaniole și franceze au un fel de gustare, foarte asemănătoare cu forma circulară a desertului turcesc. Nu am mâncat niciodată churros, dar știu că este o gustare populară, care se mănâncă uneori chiar și la micul dejun. Deci, cred că churros-urile originale nu sunt la fel de dulci ca versiunea lor turcească.
Când îmi dau seama cât de populare sunt churros-urile din întreaga lume, am decis să numesc halka tatlisi Sweet Churros pentru a vă face o idee despre asta. Este un desert de stradă ieftin în Turcia și pur și simplu îl cumperi și îl mănânci atunci când mergi pe stradă. Furnizorii nu folosesc șervețele și nimeni nu le cere. Pur și simplu țineți aceste churros dulci cu o bucată de hârtie, similară cu cea din aceste imagini.
Deși acest desert este atât de iubit de mulți oameni, churrosii dulci turci au o reputație proastă în ceea ce privește numele său.
Pe lângă numele de desert circular, are și un alt nume interesant. Ei bine, nu sunt sigur dacă este o idee bună să-l împărtășesc aici; Nu vreau să aveți prejudecăți cu privire la acest desert simplu, dar delicios. Pe de altă parte, încerc să vă ofer o perspectivă bună despre mâncarea și cultura turcească pe acest blog, așa că ar lipsi ceva dacă nu v-aș spune celălalt nume al acestor churros dulci în turcă. Bine, acestea sunt cunoscute și sub numele de desert de bordel. Se spune că vânzătorii vând aceste churros atât de dulci în fața bordelurilor. De aceea s-ar putea să nu fie o idee bună să luați acest desert la o cină, sunteți invitați dacă nu sunteți foarte aproape de gazdă.
În ceea ce privește prepararea acestor churros dulci, un fel de aluat gătit este mai întâi modelat în cercuri, apoi prăjit până este crocant și scufundat într-un sirop dulce rece. Aluatul și metoda de gătit sunt aceleași cu cele turcești Tulumba Tatlisi .