Cetoza a fost făcută corect - Faceți cunoștință cu Anne - Dieta de diagnostic
Astăzi avem un exemplu inspirat din lumea reală "n = 1" a modului în care o dietă ketogenică poate fi utilizată cu succes de o femeie reală pentru a pierde ușor și fericit în greutate!
M-am gândit că ar fi frumos să vă ofer tuturor o pauză mult meritată din propriile mele aventuri dietetice și să mă opresc pentru a aprecia frumusețea unei diete ketogene bine făcute. Experimentul meu recent cu recomandările dietetice ale profesorului Seyfried pentru cancer a fost unul de cetoză extremă în scopul explicit al tratamentului cancerului. Cu toate acestea, majoritatea persoanelor care decid să încerce o dietă ketogenică o fac cu scopul de a pierde în greutate și folosesc un plan mai moderat, precum cel recomandat de Dr. Phinney și Volek în cartea lor The Art and Science of Low Carbohydrate Living sau cea recomandată de Dr. Ron Rosedale în cartea sa The Rosedale Diet. Pe acest plan intenționez să-l încerc eu în curând, motivat în mică măsură de prietena mea Anne, care a aplicat cu succes teoria dietetică ketogenică propriei sale vieți și care a fost de acord cu generozitate să împărtășească aici povestea ei inspirațională cu noi. Dar mai întâi, un pic de context.
Într-o zi frumoasă de toamnă din octombrie trecut, stăteam pe o plajă în pitorescul Rockport, Massachusetts, împreună cu doi prieteni, gâlgâind neîncetat despre unele discuții pe care le auzisem la Simpozionul Ancestral Health 2012. În special, am fost în creștere poetic despre Dr. Prezentarea lui Rosedale despre dietele bogate în grăsimi/proteine adecvate/conținut scăzut de carbohidrați fiind cheia nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea generală, funcția optimă și longevitatea.
Atunci când carbohidrații sunt limitați și proteinele sunt limitate la cerințele zilnice, organismul nu are de ales decât să ardă grăsimi pentru energie - așa vor oamenii de fapt cei care doresc să slăbească - vor să ardă grăsimi. În timp ce personal am avut o experiență pozitivă cu dietele foarte scăzute în carbohidrați, am ajuns la un perete de slăbire și nu am încercat niciodată să limitez proteinele. Dr. Logica lui Rosedale părea etanșă și eram foarte intrigat - poate că limitarea proteinelor ar fi cheia propriilor mele provocări de slăbit.
Așa că, acolo am fost, am continuat să continuu despre virtuțile cetozei nutriționale pentru prietenii mei. Dar am început eu o dietă ketogenică? Nu. . . cel puțin nu imediat. Dar Anne a făcut-o. Anne este genul de persoană care întruchipează claritatea și decisivitatea. Dacă este la bord cu ceva, se lansează în el. Dacă nu, ea o respinge și merge mai departe, fără nicio neliniște sau regret. De asemenea, este foarte bună în ceea ce privește datele și tehnologia, așa că a inclus o grafică extraordinară.
Așadar, doamnelor și domnilor, fără alte întrebări, vă dau: Femeie adevărată Anne.
Povestea Annei
Mă apropii de aproape cinci luni de o dietă ketogenică. Dar, înainte de a vorbi despre keto, vă voi oferi câteva informații despre mine. Sunt femeie, 46 de ani și 5 ft înălțime. Nu eram un copil supraponderal, dar dieta mea în copilărie a procesat totul. Mi-a plăcut Velveeta, conservele de ravioli, puful de marshmallow, macaroanele în cutie și brânza etc. Ai imaginea. Când am ajuns la 30 de ani, metabolismul meu s-a schimbat și am început să mă îngraș. Iubirea mea pentru alimentele procesate și chipsurile și băuturile au fost la un nivel maxim. Din motive emoționale, aș apela la aceste alimente pentru a mă simți mai bine, oricât de scurt. În ultimii 6 sau 7 ani am făcut o dietă continuă și continuă.
Singura altă dietă specifică pe care am încercat-o este Weight Watchers (WW). Am avut succes cu WW prin faptul că slăbesc, dar mă străduiesc să rămân cu el. Unul dintre motivele pentru care am iubit WW a fost că am putut mânca orice îmi doream - trebuia doar să-l număr. Așa că nu a trebuit să renunț la carbohidrații mei preferați, ci doar a trebuit să mă moderez. Ei bine, moderația nu este costumul meu puternic. Când eram scăzut, simțind grăsime, orice ar fi, aș merge pe un bender fericit al unui sac de chipsuri cu baie.
Mi-am urmărit greutatea din decembrie 2006, când eram cel mai greu (153,4 lbs). Pe WW, cea mai mică greutate pe care am atins-o a fost de 126,4 kg în octombrie 2010, dar m-am îngrășat rapid din nou. Greutatea mea a crescut de atunci, dar nu s-a apropiat niciodată de greutatea mică de 126,4. Asta este până acum. Într-o după-amiază din octombrie 2012, Georgia l-a menționat pe Dr. Dieta lui Rosedale pentru mine. Ceva a dat o coardă și am început dieta doar câteva zile mai târziu. Odată cu apropierea rapidă a iernii și cu mine aproape la cea mai mare greutate din nou, trebuia făcut ceva. Am cântărit 149 lbs; IMC-ul meu era de 29,1.