Cele patru pietre de temelie ale nutriției - Nutriție
Ce este nutriția? Astăzi auzim atât de multe rapoarte despre diferite alimente care le conțin, dar reporterii oferă rareori vreun context în care informațiile să poată fi înțelese. Pentru a primi beneficiile unei alimentații bune, este important să înțelegem cum se potrivesc diferitele componente. Iată o modalitate de a privi nutriția în ansamblu. În nutriție, avem componente numite micronutrienți. Există diferite moduri de a le grupa, dar îmi place să numesc următoarele cele patru pietre de temelie ale nutriției.
În primul rând, pietrele de temelie.
- Vitamine si minerale
- Antioxidanți
- Steroli din plante
- Glyconutrients
Când mănânci, toate aceste lucruri ar trebui să fie în dieta ta. Nu reprezintă cea mai mare parte a alimentelor dvs., ci în schimb acestea sunt „micile detalii” care alcătuiesc părțile mai mici necesare funcției celulare.
Iată cum mă gândesc la asta. Cu o mașină aveți oțel, sticlă și cauciuc. Este ca cea mai mare parte a mâncării pe care o consumi. Este important.
În aceeași mașină aveți doar un ac mic pentru a spune cât de repede merge mașina dvs. Un volan. O oglindă retrovizoare. Ca procent din piesele din mașină, aceste lucruri par minore, dar sunt extrem de importante, corect?
În nutriție este același lucru Vitaminele și mineralele, antioxidanții, sterolii vegetali și gliconutrienții sunt acele mici părți care fac o componentă atât de critică a funcției corecte a celulelor noastre.
Într-o instalație auto, piese suplimentare pot fi depozitate fără nicio limită de timp. În organism, nutrienții nu sunt depozitați. Dacă într-o zi corpul tău decide că nu are nevoie de toată vitamina C pe care o ai în dietă, fie din alimente sau din suplimente, va fi filtrată de rinichi și aruncată din corp. Dar, deoarece corpul tău nu stochează niciunul dintre acești nutrienți, nevoia ta de ei mâine este o zi cu totul nouă.
Iată un scurt rezumat al tipurilor de nutrienți.
Vitamine și minerale: acestea sunt utilizate ca enzime și alți catalizatori pentru reacțiile chimice din corpul dumneavoastră. Luați vitamina A. În fiecare zi, vitamina A este utilizată pentru a repara degenerarea treptată a tijelor sensibile la lumină din ochi. Acesta este motivul pentru care vitamina A este numită „vitamina ochiului”. Un deficit pe termen lung de vitamina A provoacă orbire nocturnă. Multe vitamine și minerale nu se descurcă foarte bine cu expunerea la căldură, motiv pentru care este important să avem alimente crude în dieta noastră. Pentru a compensa pierderile de vitamine și minerale din alimentele noastre, cauzate de procesare și gătit, ar trebui să luăm un supliment.