Ce mâncăm acum găsindu-ți drumul prin mlaștina de sfaturi privind caracteristicile nutriționale din nord

Februarie 5, 2003

Ați crede că, cu mii de oameni de știință și dieteticieni care studiază nutriția în ultimii 100 de ani sau așa, am fi cei mai cunoscuți oameni din toate timpurile în ceea ce privește ceea ce face ca masa să fie sănătoasă.
Dar așa nu este cazul. După cum sa menționat într-un articol recent al Newsweek despre prăbușirea piramidei alimentare a USDA, americanii sunt acum mai grași ca niciodată - și sunt mai înclinați spre boli de inimă, diabet, cancer și hipertensiune - adesea ca rezultat direct al alegerilor lor alimentare slabe.
„Americanii au devenit mai grași și mai bolnavi de când a apărut Piramida Alimentară USDA acum un deceniu. Există o dietă mai sănătoasă și mai gustoasă? ”, A scris scriitorul Geoffrey Cowley în articolul Newsweek. Pentru a afla, Express s-a întâlnit cu trei experți locali în sănătate, exerciții fizice și nutriție pentru a obține opiniile lor despre ceea ce constituie obiceiuri alimentare bune, inclusiv specialistul în fitness Doug Petersen și dieteticianul Jennifer May, RD, ambele din centrul de fitness din Traverse City și medic de familie Natalie Gray, MD, de la Brookside Family Medicine. În următorul interviu, aceștia oferă sfaturi despre cum să-ți găsești drumul prin sălbăticia dietelor și teoriilor de modă pentru a-ți dezvolta obiceiuri sănătoase de luat masa și exerciții.

DIETE SCĂZUTE DE CARB
Toți cei trei experți sunt de acord că cineva ar trebui să fie precaut cu privire la dietele extrem de scăzute în carbohidrați și bogate în proteine.
„Am multe preocupări cu dieta Atkins”, spune dr. Gri. „În primul rând, nu cred că se potrivește stilului nostru de viață ca modalitate de a mânca pe termen lung. Este greu de urmat pentru orice perioadă de timp ".

---