Ce fac ciupercile medicinale pentru corpul tău clar
Acțiune
Ce fac ciupercile medicinale pentru (și pentru) corpul tău. . . și 7 ciuperci medicinale de încercat
Se pare că există două tipuri de oameni în lume: cei care urăsc ciupercile și cei care îi iubesc. Dar. . . sunt vești bune! nici măcar nu contează în ce tabără vă aflați, deoarece nu trebuie să vă placă nici măcar pentru a vă bucura de beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor medicinale. 🍄 Urașii de ciuperci se bucură!
O ciupercă aparține Regatului Ciupercilor (și din punct de vedere biologic, un Regat este ginormos, vorbim de 1,5 milioane de tipuri diferite). La fel ca în cazul algelor (vezi postarea noastră despre alge marine), care prezintă gama de flori toxice de alge și alge marine super-alimentare, există ciuperci comestibile și nu mânca deloc evitați ciuperci. Cu o varietate atât de mare, regatul ciupercilor conține otrăvuri și antidoturi, toxine și medicamente, surse de hrană și lucruri mai ciudate care pot mânca chiar și plastic. . .
În timp ce de obicei ne gândim la ciuperci ca la o ciupercă, ciuperca este de fapt corpul fructifer al ciupercilor. Este ca mărul de pe măr. Miceliul este sub suprafață - sau în copaci. Un procent mare de ciuperci sunt cultivate din copaci. Știați că ciupercile nu sunt plante?
Conform Four Sigmatic’s Mushroom Academy, oamenii împărtășesc o treizeci de treizeci până la cincizeci de procente din ADN-ul nostru cu ciuperci. Whoa. Evident, în lumea ADN-ului, chiar și un singur punct procentual este semnificativ, dar din punct de vedere al sănătății, acest crossover permite corpului nostru să utilizeze compușii din ciuperci mult mai ușor decât alții.
Beneficiile ciupercilor medicinale
Pentru ciupercile pe care oamenii le pot consuma în siguranță, există ciuperci comestibile și medicinale. Veți recunoaște soiurile comestibile de la portobello la shiitake până la ciupercile maro comune. Dar ceea ce diferențiază ciupercile medicinale este că, pentru a absorbi compușii, ciupercile trebuie să treacă printr-un proces de extracție amănunțit. Pur și simplu mâncându-le nu va da rezultatele pe care le urmăriți și, de fapt, nu v-ați dori, deoarece textura lor poate fi mai mult ca scoarța de copac decât ciupercile cu care sunteți familiarizați.
Spre deosebire de multe plante, utilizarea căldurii și a grăsimilor crește de fapt biodisponibilitatea compușilor de ciuperci, mai degrabă decât distrugerea lor. (Amintiți-vă, ciupercile nu sunt plante.)
Ciupercile medicinale sunt o formă de biomedicină care sunt studiate pe larg de companiile farmaceutice și universitățile de cercetare. Un impresionant 40% din produsele farmaceutice sunt derivate din ciuperci (penicilină, cineva?).
Următoarea listă scurtă de ciuperci a documentat beneficii pentru sănătate pe care ați putea dori să începeți să le adăugați la rutină.
7 ciuperci medicinale pe care poate doriți să le adăugați la arsenalul dvs. de sănătate
1. Chaga
Chaga este cunoscut sub numele de Regele ciupercilor. Este o ciupercă unică care crește pe mesteacăn și seamănă foarte mult cu coaja de copac în sine. Chaga este o centrală puternică, care conține niveluri foarte ridicate de antioxidanți, în special SOD (superoxid dismutază) și este, de asemenea, cea mai mare sursă de melanină.