Carnea și lactatele dispar din dietele kenyene - Business Daily

Soni Adriance, un vlogger. FOTO | CURTOAZIE

rezumat

Tendința veganismului a prins în Nairobi, deși nu într-un număr atât de mare ca în restul lumii.
Termenul „pe bază de plante” este, de asemenea, folosit pentru a descrie o dietă bazată pe fructe, legume, cereale, leguminoase, nuci etc.
În ultimii ani, mai multe rezultate ale cercetărilor au dovedit că utilizarea „bazată pe plante” are diferite beneficii pentru corpul uman.

J anette Wambui trăiește stilul de viață vegan de acum treizeci de ani. Dieta sa este complet bazată pe plante, constând din fructe, legume, cereale, leguminoase și nuci, printre alte alimente lipsite de produse de origine animală.

Antreprenorul care conduce și o brutărie vegană de casă și-a început călătoria în timp ce era încă studentă în SUA.

„Fiind vegan are alte conotații, dieta este una dintre ele. Eu practic veganism etic, deci nu port lână, piele, mătase și acest lucru nu este făcut de noi vegani. Accentul lor se concentrează în principal pe dietă ”, spune Janette. De asemenea, ea conduce un magazin vegan online numit Vegan Kenya, unde vinde o varietate de produse vegane.

„Când aveam doisprezece ani, am avut o alergie care a dezvăluit că sunt intolerant la lactoză. De asemenea, aș avea reacții alergice ori de câte ori am consumat carne de capră. Acest lucru m-a determinat în mod natural să mănânc mai multe legume și să evit carnea și laptele și, în cele din urmă, am devenit cineva care a consumat strict produse organice ”, spune Janette.

În cele din urmă, ea a tăiat carne din dieta ei. „Am fost motivată de faptul că bolile stilului de viață, cum ar fi hipertensiunea arterială și diabetul, afectează unii membri ai familiei mele și știam că constructul meu genetic va prinde în cele din urmă dacă nu-mi schimb stilul de viață”, subliniază ea. Peștele a fost ultima carne pe care a rămas-o după ce a fost pescetariană de ceva timp.

Tendința veganismului a prins în Nairobi, deși nu în număr atât de mare pe cât se vede în restul lumii. Termenul „pe bază de plante” este, de asemenea, folosit pentru a descrie o dietă bazată pe fructe, legume, cereale, leguminoase, nuci etc. În ultimii ani, mai multe rezultate ale cercetărilor au dovedit că utilizarea „bazată pe plante” are diferite beneficii pentru corpul uman.

Mai ușor și mai ieftin

Pentru Soni Adriance, un iubitor de alimente care este vegetarian din octombrie anul trecut, un documentar Netflix numit Game Changers care vorbește pozitiv despre stilurile de viață vegetariene și vegane, a motivat-o să încerce.

„Am început încercând-o prima lună și s-a dovedit a fi mult mai ușoară și mai ieftină și o fac de atunci”, explică ea.

Fiind un iubitor de fitness, Soni a explicat că, de când a devenit vegetariană, nivelurile ei de energie au fost consistente pe tot parcursul zilei, spre deosebire de înainte, când după-amiaza o găseau obosită și incapabilă să fie la fel de energică ca și dimineața.

Bol de prânz vegan sănătos. Salată de legume de avocado, quinoa, cartof dulce, roșii, spanac și naut. FOTO | CURTOAZIE

„Am crezut că voi avea mult mai multe schimbări externe ale corpului, deoarece mulți dintre băieții de la sală care și-au schimbat dieta și-au pierdut în greutate foarte repede, dar diferiți oameni reacționează diferit”, subliniază ea.

Antrenor Crossfit Nivelul 1, Isaac Hunja a trăit, de asemenea, stilul de viață vegan. „Am citit o carte scrisă de sportiva Reggie Rolle care arată tranziția sa către o dietă vegană și efectele pe care dieta le-a avut asupra sănătății, stării de spirit, greutății și performanței generale. Postesc intermitent și am făcut odată un post de două zile și atunci am decis să fiu vegan după ce am terminat postul ”, a spus el.

„Un lucru amuzant pe care l-am observat amândoi când am renunțat la carne a fost că alți oameni au luat-o negativ. A trecut ceva timp până când am putut împărtăși acest lucru cu oameni care nu trăiau stilul de viață. În cele din urmă, i-am luat pe sora mea și pe mama în ea ”, adaugă Isaac.

Pierderea în greutate a fost printre primele modificări prin care a trecut corpul lui Isaac, unde a slăbit aproximativ 5 kg. Cercetarea rețetelor vegane este ceva ce face în mod constant.

„În calitate de iubitor de fitness și antrenor, am răni musculare și, de când am devenit vegan, recuperarea mea s-a îmbunătățit, în cazul în care mă recuperez mult mai repede și am mai multă energie în comparație cu colegii mei omologi care nu sunt vegani”, elaborează el.

Grupuri alimentare esențiale