Carne de vită și sănătate
Carnea de vită are o abundență de nutrienți precum vitaminele B, zincul, fierul și proteinele și vine într-un pachet atât de delicios, cu relativ puține calorii. Printre numeroasele beneficii delicioase pe care le obțineți din savurarea cărnii de vită slabă, unul dintre cele mai remarcabile este rolul său în susținerea sănătății. Citiți mai multe despre carne de vită și sănătate.
Beneficiile pentru sănătatea inimii ale cărnii de vită slabă
Carnea de vită slabă ajută la susținerea unui corp puternic, oferind substanțe nutritive importante pentru construirea și completarea mușchilor. Dintre toți mușchii din corp, inima ta este, probabil, cea mai importantă. Dieta și exercițiile fizice sunt pietrele de temelie pentru construirea unei inimi puternice și sănătoase. O dietă sănătoasă pentru inimă este una care include o mulțime de fructe, legume, cereale integrale, grăsimi sănătoase și proteine slabe.
Studiile arată că consumul de carne de vită slabă, ca parte a unei diete echilibrate, susține tensiunea arterială sănătoasă și lipidele din sânge. 1-3 O dietă mai scăzută în sodiu și mai bogată în potasiu și proteine slabe ajută la scăderea tensiunii arteriale. 4 Carnea de vită este o sursă importantă de potasiu în S.U.A. dieta și se estimează că contribuie doar cu 1% din aportul de sodiu. 5.6 Cercetările arată, de asemenea, că înlocuirea parțială a carbohidraților din dietă cu proteine ar putea fi o strategie utilă pentru prevenirea hipertensiunii și a bolilor cardiovasculare. 7
În ciuda concepțiilor greșite contrare, carnea de vită contribuie cu 10% sau mai puțin din grăsimi saturate și grăsimi totale în dieta americană. 6 Aproximativ o treime din grăsimile saturate de carne de vită sunt acidul stearic, aceeași grăsime recunoscută ca benefică în ciocolată pentru efectul său neutru asupra nivelului de colesterol din sânge. 8-11 Carnea de vită este, de asemenea, o sursă primară de grăsimi monoinsaturate în dietă, același tip de grăsime sănătoasă găsită în avocado și în uleiul de măsline. 8,12 Având în vedere acest lucru, nu este surprinzător faptul că o serie de studii clinice demonstrează în mod consecvent că consumul de 4-5,5 uncii de carne de vită slabă ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă, chiar și zilnic, poate contribui la modele dietetice sănătoase și markeri îmbunătățiți pentru sănătate. 1-3.13
Carne de vită într-un studiu privind dieta optimă: Articolul din revista American Journal of Clinical Nutrition