Bio; Alimentele organice obțin din noile reglementări ale UE - Frozen Food Europe
Având în vedere beneficiile lor pentru sănătate, produsele organice au invadat și culoarele supermarketurilor, rețetele și bucătăriile. În timp ce dietele precum vegana sau vegetariana au devenit populare, cererea de produse alimentare bio și organice curate, sănătoase și fără chimicale înregistrează o creștere substanțială - în mare parte determinată de lanțurile de vânzare cu amănuntul în expansiune dedicate acestor produse, pe lângă puterea de cumpărare mai mare și o mai bună educație a consumatorilor.
De Sandali Tiwari, Future Market Insights.
Cererea crescândă a consumatorilor pentru etichete curate și produse naturale a declanșat cu siguranță o mișcare în sectorul alimentar global. Comercianții cu amănuntul care se ocupă de produse organice și de specialitate sunt în creștere, iar comercianții cu amănuntul obișnuiți fac eforturi pentru a pune la dispoziție ofertele lor organice și bio. Se așteaptă ca noul regulament al UE privind producția de alimente ecologice să asigure o calitate superioară a alimentelor, protecția mediului și bunăstarea animalelor de-a lungul întregului lanț de aprovizionare, întrucât tot mai mulți consumatori cumpără produse produse cu ingrediente și procese naturale. Mișcarea alimentelor organice creează, de asemenea, o influență pozitivă asupra agriculturii convenționale - câștigând din tehnicile utilizate de agricultura organică, cum ar fi includerea insectelor benefice și a biodiversității la fermă, reducând astfel nevoia de îngrășăminte artificiale, pesticide și cultivarea excesivă. Alimentele ecologice nu mai sunt o piață de nișă, deși reprezintă doar o pondere minoră din producția agricolă totală în UE.
Germania și Danemarca - Piețe proeminente
Conform unei analize a Future Market Insights, o firmă de cercetare de piață premieră, în timp ce Germania rămâne cea mai mare piață de alimente organice din Uniunea Europeană, Danemarca, urmată de Luxemburg și Elveția, prezintă tendințe promițătoare în ceea ce privește consumul de produse organice. Conform concluziilor unui raport al Institutului de Cercetare a Agriculturii Organice (FiBL) și al Federației Internaționale a Mișcărilor de Agricultură Organică (IFOAM), sectorul alimentelor ecologice din Danemarca reprezintă aproape 10% din vânzările totale de alimente - alimentând oportunitățile de inovare pentru țară producători de alimente organice.
În timp ce produsele proaspete, cum ar fi legumele și produsele lactate, au rezultate bune în produsele organice, produsele organice procesate, inclusiv sucurile organice, vinurile și produsele de convenție, mențin, de asemenea, un impuls constant de vânzare. Alimentele ecologice nu mai sunt o categorie de nișă în UE, chiar dacă reprezintă încă doar o pondere minoră din producția agricolă totală din regiune. Primele trei trimestre ale anului 2018 au arătat vânzări pozitive de produse ecologice în Germania, lăudându-se cu o gamă largă de sectoare independente de alimente ecologice și cu lanțuri regionale și naționale de supermarketuri ecologice, cum ar fi Denn's și Bio Company, în afară de rețeaua bine conectată a regiunii de sănătate Reformhaus. magazine de mancare. Prezența marilor comercianți cu amănuntul de supermarketuri interne, cum ar fi Edeka și Rewe, care au propria lor gamă de etichete organice și lanțuri de descompunere, cum ar fi Netto și Aldi, în plus față de unele lanțuri mari de magazine de farmacii, cum ar fi Müller, Rossmann și DM, care vând o gamă largă de produse organice uscate produsele alimentare face ca sectorul alimentelor organice și bio din Germania să fie deosebit de competitiv - ceea ce se traduce prin stabilirea unor prețuri accesibile pentru astfel de produse.