Baba Ganoush Rețete de început GoodtoKnow
| servește: | 4 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 10 minute |
| Gătit: | 35 min |
Această rețetă baba ganoush din Orientul Mijlociu face o baie vegetariană delicioasă, cu vinete prăjite și tahini - o pastă netedă din semințe de susan și ulei de măsline. Este servit în mod tradițional ca parte a unui platou de mezze (starter) cu pitta încălzită sau pâini plate pentru a se înmoaie. Pentru a oferi baie un plus de aromă de fum, țineți vinetele peste o flacără deschisă cu clești, întorcându-se, până când pielea se înnegrește și se blistere înainte de prăjire sau gătiți peste cărbuni fierbinți de grătar până când se înmoaie.