Autoritatea de reglementare a alimentelor dorește ca restaurantele să declare detalii despre aportul de calorii și nutriție
Autoritatea de reglementare a alimentelor lucrează și la standarde pentru alimentele ecologice, inclusiv cerealele, care vor fi notificate până la sfârșitul lunii februarie.
De Sounak Mitra, Live Mint New Delhi
Autoritatea de reglementare a alimentelor din India dorește ca restaurantele să declare valoarea calorică și nutritivă a alimentelor pe care le servesc pentru a-i conștientiza pe consumatori despre ceea ce mănâncă.
În prezent, unele restaurante rafinate, în special cele din hotelurile de cinci stele, au meniuri separate pentru mâncare cu conținut scăzut de calorii și oferă, de asemenea, opțiuni fără zahăr la cerere. Dar nu declară detalii despre calorii și nutriție.
„Declararea detaliilor privind aportul de calorii și informații nutriționale asigură informarea consumatorilor. Aceste lucruri fac deja parte din normele de etichetare pentru alimentele ambalate ”, a declarat Pawan Kumar Agarwal, director executiv al Autorității pentru Siguranța și Standardele Alimentare din India (FSSAI).
Dar Agarwal nu vrea să facă acest lucru obligatoriu - cel puțin încă nu.
„Pentru început, lăsați-i pe cei mari să se prezinte și să facă acest lucru de bună voie.”
Măsura autorității de reglementare a alimentelor din India este probabil inspirată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (USFDA), care a notificat regulile în decembrie 2014 pentru așa-numita etichetare nutrițională a articolelor meniului standard în restaurante și în unități similare de vânzare cu amănuntul. Până la 5 mai anul acesta, unele categorii de restaurante din SUA vor trebui să le respecte.