Alimentele din spital contaminate cu diaree periculoasă Bug C
Oct. 19, 2012 - Un nou raport sugerează că alimentele din spitale sunt frecvent contaminate cu insectele periculoase ale diareei Clostridium difficile (C. dif).
Cercetătorii din Houston au descoperit că aproximativ o pătrime din aproape 100 de probe de alimente din spital pe care le-au testat au fost pozitive C. dif. Printre cei mai răi vinovați: curcan, pui și produse din ouă, legume și fructe și deserturi. Aproape toate erau gătite.
Este un singur spital. Și niciun caz de infecție umană nu a fost legat de alimente.
Dar, împreună cu cercetările anterioare, descoperirile sugerează că alimentele contaminate pot fi o cale importantă de răspândire C. dif în spitale, spune cercetătorul Hoonmo Koo, MD, specialist în boli infecțioase la Baylor College of Medicine din Houston, Texas.
Mai mult, temperaturile la care sunt gătite alimentele din spitale pot fi prea scăzute pentru a ucide insecta, spune el.
Un expert în boli infecțioase care nu este implicat în cercetare spune că majorul C. dif tulpinile care contaminează alimentele sunt diferite de cele responsabile de bolile umane.
„Ar trebui să fii mai îngrijorat dacă medicul sau asistenta ta se spală pe mâini înainte de a te atinge decât despre orice ar veni din cafenea”, spune Stuart Cohen, MD, profesor de medicină la Facultatea de Medicină a Universității din California, Davis. Mâinile contaminate sunt un factor de risc dovedit pentru infecție.
In fiecare an, C. dif lovește aproximativ 500.000 de americani, mai ales în spitale și case de bătrâni. C. dif boala poate varia de la diaree ușoară la inflamație intestinală care pune viața în pericol, cunoscută sub numele de colită. Bug-ul produce toxine care afectează intestinul.
Majoritatea cazurilor de dobândire spitalicească C. dif se întâmplă la persoanele care iau așa-numitele antibiotice cu spectru larg. Acestea ucid multe tipuri diferite de bacterii (inclusiv bacterii bune), ceea ce permite C. dif a creste in exces. În acest timp, pacienții se pot îmbolnăvi de C. diff preluat de pe suprafețele contaminate sau răspândit din mâinile furnizorului de servicii medicale.