Alimente rare; Unde să le găsiți Revista Houstonia cu cereale de aur
Fie că sunteți în căutare de matrioșka de ciocolată, vin de rodie armean sau salam slav, acesta este locul.
„Poți să faci poze, da. Nu azi. "
Svetlana zâmbește politicos, în timp ce își împinge brațul spre o bucată de raft gol, în spatele magazinului și magazinului rusesc Golden Grain. Ea clătină din cap și spune „prea multă muncă”, referindu-se la toate preparatele de gătit și coacere care trebuie finalizate înainte de sărbătoarea ortodoxă rusă din ajunul Crăciunului, 7 ianuarie.
Insist cu blândețe că mai sunt încă multe de văzut; este de acord cu reticență și, după ce mi-a arătat vasta colecție de salam, brânzeturi, blintzes și prăjituri, o face să iasă fără explicații. Rândurile de rafturi din magazinul de dimensiuni modeste sunt umplute cu obiecte direct dintr-un basm: bomboane de ciocolată înfășurate în folii colorate pentru a arăta păpuși matrioșka; biscuiți digestivi decorați cu viță de vie și frunze; sticle de sticlă de vin picant, armean, de rodie, în forme de pește, urși și viori.
„Ai nevoie doar de un pahar din acest vin de rodie și vei putea cânta la vioară”, glumește Robert, soțul lui Svetlana și coproprietar al magazinului, zâmbind din spatele unei mustăți impresionante.
Cerealele de Aur bâzâie liniștit de 15 ani. Ascunși adânc într-o pădure de complexe de apartamente întinse construite în anii 1970, greutatea patronilor lor provine din țările fostei Republici Sovietice și din țările vecine din Europa de Est: Belarus, România, Bulgaria, Lituania și Ucraina, pentru a numi doar câteva. Svetlana umple, de asemenea, o secțiune specială a răcitorului cu propriile prăjituri de casă, salate marinate, rulouri umplute de vinete și varză și supe de la zero, precum borș și supă de pui în stil georgian.
„Georgia. Nu statul - țara ”, clarifică Robert, stând cu ușa frigiderului deschisă în timp ce ține o cadă cu borș magenta de parcă ar fi fost o pasăre. „De când articolul a apărut în februarie 2013, prima întrebare pe care o pun americanii atunci când sună este„ Ai borș? ”Aceasta este mâncarea rusă cu care sunt cei mai familiarizați. Și am avut întotdeauna ”.