Alergătorii adoră această cameră Salată de tăiței și sos de arahide
Această salată de tăiței soba a apărut atunci când Shalane Flanagan - și mama ei deținătoare a recordului mondial - s-au îndrăgostit de sosul de arahide de casă.
Imparte asta
Alătură-te alergării pentru femei
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te alergării pentru femei
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
* Rețete extrase din Run Fast, Eat Slow de Shalane Flanagan și Elyse Kopecky
Cameră cu salată de tăiței
Această rețetă a venit atunci când mama lui Shalane, Cheryl Treworgy, fostă deținătoare a recordului mondial de maraton (da, Shalane are gene bune!), Ne-a spus că stropea sosul nostru de alune cu alune (reteta de mai jos) pe salate. În acel moment, am știut că trebuie să creăm o salată demnă de sosul nostru delicios.
Copiii și copiii cu sufletul la gură vor adora această salată de tăiței deconstruită, care permite tuturor celor care stau în jurul mesei să-și construiască propriul bol frumos de bunătate. Începeți o tradiție „Camera de duminică” și serviți o gamă diferită de legume colorate în fiecare săptămână. Încercați să amestecați morcovi rasi, jicama, varza de fasole sau edamame. Restul de pui la grătar, friptură, creveți sau tempeh sunt, de asemenea, minunați.
Serveste 4
Ingrediente:
1 lingură. sare de mare fină
1 cap de broccoli, tăiat în flori de mărimea mușcăturii
1/4 varză mică purpurie sau albă
1 pachet (8-9,5 oz.) Fidea de cameră (fidea de hrișcă)
1 lingură. ulei de susan prăjit
1 lingură. sos de soia (de preferință shoyu sau tamari)
1 ardei gras roșu sau galben, sfertuit și însămânțat
1/2 cană frunze de coriandru mărunțite ușor
4 sau 5 scallions, rădăcini tăiate, părți albe și verzi feliate
1 ardei jalapeno, tulpina îndepărtată, felii subțiri sau castron mic de kimchi (ambele opționale)
1/2 cană arahide prăjite tocate
1 1/2 cană sos de arahide bogat Runner (rețetă mai jos)
Directii:
Aduceți o oală mare de apă la fierbere la foc mare și adăugați sare. Așezați broccoli și varza în apă timp de 2 minute. Scoateți-l din apă și transferați-l imediat într-un castron mare cu apă cu gheață pentru a opri gătitul (și păstrați legumele crocante). Odată ce legumele sunt răcite, scoateți-le din apă și puneți-le deoparte. Aduceți aceeași oală de apă la fierbere și fierbeți tăiței în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Se scurge, se clătește sub apă rece, se scurg din nou bine și se transferă într-un castron mare pentru salate. Aruncați tăiței cu ulei de susan și sos de soia. Feliați subțire varza și ardeiul gras (folosiți o mandolină dacă aveți una). Aranjați broccoli, varză, ardei gras, coriandru, scallions și jalapeno sau kimchi (dacă utilizați) pe un platou mare alături de tăiței. Așezați arahide într-un castron mic. Se încălzește sosul de arahide într-o cratiță mică, la foc mic. Se transferă într-un castron mediu. Așezați platoul în centrul mesei și permiteți tuturor să își creeze propria salată de tăiței. Completați cu o porție generoasă de sos de arahide.