Acest mixer de cocktail cu 20 de calorii este Totul; Voi bea restul verii; Revista Calea
Citiți în continuare
3 dine Nutriționiști și antrenori jură
Toată lumea știe că una dintre cele mai bune părți ale verii sunt zilele (și nopțile) petrecute sub soare (sau stele) cu prieteni buni și un cocktail în mână. Dar toată lumea știe, de asemenea, că unul dintre cel mai rău lucrurile despre vară se întâmplă atunci când cocktail-ul din mâna ta are o bogăție bogată în calorii și zahăr, mai ales că opțiunile cu conținut scăzut de calorii din meniul de băuturi nu deosebit de ispititor. Frustrați de lipsa de cocteiluri sănătoase care merită pe piață, partenerii de afaceri Maria Baum și Hilary Pereira și-au propus anul trecut să creeze un mixer de cocteiluri care nu ar fi atât de diete, care ar putea rezolva toate dilemele noastre de cocktailuri de vară. Rezultatul, Splash Mixers, a reușit să facă exact ceea ce promite numele său: faceți o stropire totală pe scena cocktailului (și a mocktailului, de altfel) - nu doar vara, ci tot timpul anului. Aici discutăm cu fondatorul Hilary Pereira despre ideea din spatele Splash, versatilitatea acestor mixere și de ce 20 de calorii nu au avut niciodată un gust mai bun.
Cum au venit fondatorii, tu și Maria, cu ideea de a începe Splash Mixers?
Maria deține câteva restaurante de ultimă generație în zona Hamptons, dar deține și o companie de fitness. Istoricul meu este mult mai distractiv. Am publicat în 2012 o carte numită Sirenele și Martinis, și a fost în principal despre idei și rețete de cocktail. Așadar, atunci când ne-a venit ideea de a crea o băutură, ea a fost cu adevărat concentrată pe aspectul sănătății și am vrut ca băuturile să aibă un gust uimitor, și nu degustarea dietei. Scopul a fost de a crea un produs care nu ar trebui să fie această versiune dietetică a unui cocktail, dar care este doar natural, fără gluten, mai scăzut în zahăr și sare, se întâmplă, de asemenea, să fie mult mai scăzut în calorii, dar cu o aromă care simți că bei ceva proaspăt făcut la bar.
Cred că am citit undeva că, la început, a existat o mașină asemănătoare cu Keurig implicată în concept. Ce s-a întâmplat cu asta?
Am vorbit inițial despre a face un Keurig pentru cocktailuri la un moment dat, da! Dar când am început să lucrăm la această idee, am trecut cam de la conceptul original la a spune „Hei, știi, încă nu există un amestec uimitor pe piață. Să facem asta mai întâi. " Așa că am luat amestecurile direct în sticlă și am lansat două dimensiuni: o sticlă mini și o 750 ml. 750mL este perfect pentru a găzdui o petrecere și a o folosi acasă, iar băieții mici sunt foarte buni pentru hoteluri și mini-baruri.
Voi, băieți, aveți cinci arome în prezent, corect?
Corect, da. Avem catârul Moscovei ca o aromă și ar putea fi atât un catâr Moscova, cât și un Întunecat și furtunos atunci când adăugați rom. Avem o aromă margarita, care este făcută cu această agavă albastră cu adevărat organică, deci are o textură cremoasă și oamenii sunt de obicei surprinși cu sticla. Sunt cu adevărat mândru de margarita pentru că este cam greu de stăpânit fără a fi prea acută. Apoi, avem și o aromă cosmopolită, o ghimbiră de pere și un mojito.
De ce ai ales cele cinci pe care te-ai stabilit?
Sunt puțin diferite de cele obișnuite. Ceva de genul Moscow Mule sau Bay St. Ghimbirul nu va fi de obicei de așteptat cu mai multe oferte de masă, cum ar fi un cosmo sau un mojito. Deci asta făcea parte din el. Dar apoi au existat și motive diferite pentru fiecare. Deci, pentru câțiva, a fost într-adevăr că sunt mai cunoscuți strategic. Margarita și mojitos sunt băuturi excelente de vară și am lansat vara trecută, astfel încât momentul a fost potrivit pentru aceștia. Cosmopolitul este ca clasicul dvs. din New York, așa că a fost bine, deoarece ne aflăm între New York și The Hamptons. Golful St. Ghimbirul s-a simțit foarte frumos și elegant și îmi place că este atât de bun cu prosecco, deoarece îmi doream foarte mult un cocktail de brunch bun. Și apoi, pentru ultima, voi fi sincer, un catâr din Moscova este chiar într-o tendință chiar acum și am vrut ceva mai sănătos, deoarece o cutie de bere cu ghimbir are peste 200 de calorii și super bogat în zahăr. M-am gândit doar că oamenii le beau oricum, de ce să nu încercăm să creăm o versiune mai sănătoasă.