Acea recenzie Sugar Film
Stephanie Shimerdla
5 august 2019 · 6 min citire
Tocmai am împărtășit primul meu citat motivațional pe fluxul de Instagram al GetWellWithMe.com și este un citat care mi-a fost deosebit de aproape de casă.
Sunt un planificator. Cercet ceva în pământ, amânăm o grămadă și apoi Încep cu asta.
Ultimele mele eforturi se îndreaptă spre aceste articole și videoclipuri despre wellness, iar primul loc pe care îl concentrez este nutriția. Sper să elimin toate ideile conflictuale despre ceea ce este bine pentru noi și ce nu este și să vă ajut pe toți pe parcurs.
Începeți să fiți gata. Sigur, în unele situații, a privi înainte de a sări este probabil o idee bună. Dar nu atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Nu atunci când vine vorba de schimbarea vieții în bine.
Nu sunt pregătit să încep. Nu sunt. Tocmai am început cercetările mele asupra diferitelor abordări nutriționale de acolo. Dar asta înseamnă că nu pot începe? Nu.
Voi mânca doar cum cred că ar trebui să mănânc, pe baza a ceea ce știu până acum. Ceea ce, majoritatea băieților sau bărbaților supraponderali vă vor spune, este de fapt foarte mult. Este ceea ce face la care suntem răi.
Apoi, pe măsură ce învăț, îmi voi continua să-mi modific planul pe măsură ce merg. Deci, gata? (Nu!) Set? (Eek!) GO! „Dieta” începe acum.
Bine. Înapoi la recenzia mea. Sugar Film a fost un documentar și a fost destul de grozav. Dar chiar m-a enervat.
Nu într-un fel „acest film este rău”, nu uitați. Într-un fel „Sunt acum mai informat despre acest subiect, iar aceste informații noi pe care mi le-ai dat mă fac să vreau să sufoc pe cineva”. Voi explica.
Majoritatea oamenilor au auzit cel puțin despre Super Size Me, documentarul în care tipul mănâncă doar mâncare McDonald’s pentru o lună întreagă. Acest film este pe aceeași linie. Regizorul și vedeta, Damon Gameau, mănâncă de obicei o dietă fără zahăr. Dar pe parcursul acestui experiment/film, el mănâncă 40 de lingurițe (200 de grame) de zahăr în fiecare zi timp de 60 de zile. Și o face consumând doar zaharurile ascunse care pot fi găsite în presupuse alimente „sănătoase”. Lucruri precum sucuri, baruri de muesli, cereale, băuturi energizante și tot felul de lucruri cu etichetă „naturală” și „organică”.
Acesta este unul dintre lucrurile care fac acest film atât de puternic. Nu se umplu cu bomboane sau mănâncă lingurițe de zahăr (deși face asta la un moment dat pentru a face un punct). El mănâncă lucruri pe care majoritatea oamenilor le consideră bune pentru noi.
Se îngrașă, desigur. Dar are și schimbări radicale de dispoziție, se simte letargic de cele mai multe ori și dezvoltă boli ale ficatului gras. În 2 luni, a început să-și omoare celulele hepatice. Dar asta este abstract și mai greu de înțeles. Ne putem spune „Oh, asta nu mi se întâmplă!” Schimbările de dispoziție și oboseala ar trebui să lovească chiar acasă, pentru majoritatea dintre noi.
Am auzit că zahărul creează dependență. Eliberează dopamină, opioide și beta-endorfine în sânge. Aprinde aceleași centre de recompensă din creier ca nicotina, drogurile și sexul.
Dar nu aici se încheie relația dintre zahăr și droguri. Un om de știință francez pe nume Dr. Serge Ahmed a stabilit că șobolanii vor lucra mai mult pentru zahăr decât pentru cocaină. Serge și echipa sa de cercetare au descoperit că dulceața intensă „este mult mai plină de satisfacții și probabil mai captivantă decât cocaina intravenoasă”.