8 lucruri care se pot întâmpla corpului tău atunci când nu mai mănânci carbohidrați
De K. Aleisha Fetters; Fotografie de Unsplash
Nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați merge puternic. Pâinea este afară. Pastele sunt supraevaluate. Și persoanele care fac dietă experimentează cât de scăzut poate fi consumul de carbohidrați. Dar boabele sunt la fel, la fel.
Deci, indiferent dacă tăiați cereale rafinate, cereale integrale sau carbohidrați în general, efectele pot varia foarte mult. Iată o privire asupra gamei largi de lucruri care s-ar putea întâmpla atunci când renunțați complet la carbohidrați.
Pierzi greutatea apei
Când reduceți aportul de carbohidrați, primul lucru pe care îl observați este cât de repede, chiar și magic, scade greutatea. Dar nu este grăsime pe care o pierzi. Este apă. „Când carbohidrații sunt depozitați în organism sub formă de glicogen, fiecare gram de carbohidrați stochează de trei până la patru ori greutatea sa în apă”, spune dieteticianul și antrenorul de forță Marie Spano. Așadar, de îndată ce tăiați carbohidrații și începeți să vă folosiți depozitele de glicogen, veți pierde o cantitate bună de apă.
Prindeți „gripa cu conținut scăzut de carbohidrați”
„Glucidele sunt principala sursă de energie a creierului”, spune Spano. „Atunci când o persoană reduce consumul de carbohidrați, creierul folosește fum, mai ales că depozitele de glicogen scad și se epuizează”. În cele din urmă, odată ce glicogenul a dispărut, corpul tău descompune grăsimea și se scurge din mici fragmente de carbon numite cetone. Rezultatul: respirație urât mirositoare, gură uscată, oboseală, slăbiciune, amețeli, insomnie, greață și ceață cerebrală. Practic, simți că ai gripa. Cu toate acestea, corpul tău se adaptează în cele din urmă la alergarea pe cetone, astfel încât să nu te simți atât de rău, dar acestea nu sunt încă sursa de combustibil preferată a corpului tău, spune Spano.
Poftele tale scad
Carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, sunt renumiți pentru că îți trimit nivelul de zahăr din sânge prin acoperiș, doar pentru ca aceștia să se prăbușească din nou. Și cercetări recente publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică sugerează că plimbarea pe role poate activa centrele de dependență din creier, ducând la pofte ulterioare. Optarea pentru cereale integrale bogate în fibre, cum ar fi orezul brun, quinoa sau orz, poate împiedica scăderea nivelului de zahăr din sânge pentru a preveni pofta, spune nutriționistul Alex Caspero.