5 alimente populare din India care ne-au fost aduse de străini - NDTV Food

Tanu Ganguly, NDTV | Actualizat: 13 septembrie 2017 23:11 IST

alimente

  • Fiecare fel de mâncare, fiecare rețetă spune o poveste proprie
  • Istoria și poziția geografică a Indiei are mult de-a face cu varietatea noastră
  • Multe produse alimentare pe care le numim acum ale noastre ne-au fost prezentate de călători

Este cunoscută relația amoroasă a Indiei cu ceaiul. Ne place ceaiul nostru în multe moduri diferite - de la kadak, la masala și tăiere. De fapt, foarte faimoasa distracție bengaleză a „adda” este incompletă fără doze generoase de ceai. Având în vedere că India este unul dintre cei mai mari producători de ceai și are un număr mare de consumatori, este greu de crezut că această băutură foarte populară a noastră nu a fost găsită inițial în subcontinentul indian. A fost adus în India de Compania Britanică a Indiilor de Est după ce au descoperit ceaiul și numeroasele sale beneficii în China. De asemenea, au văzut valoare în tranzacționarea ceaiului. Astfel, metodele de plantare și cultivare au fost aduse pe dealurile din Assam și bucăți mari de pământ au fost transformate în plantații de ceai.

De-a lungul anilor, pe măsură ce britanicii au continuat să vândă ceai altor națiuni, și indienii au devenit adepți înfocați și au venit cu propriul lor stil de a prepara frunzele. Chiar dacă nu putem revendica originile plantei de ceai, cu siguranță putem revendica modul unic în care a început să fie consumată aici. Noroc la asta!

2. Samosa

Se știe că aceste delicioase delicatese triunghiulare au provenit din Orientul Mijlociu, unde pe atunci se numea Sambosa sau Samsa. Potrivit câtorva relatări, a călătorit în India prin intermediul comercianților, în timp ce mulți alții cred că a fost introdus de bucătarii din Orientul Mijlociu din regiune conducătorilor din Delhi. Oricare ar fi fost drumul pe care l-a luat pentru a ajunge în India, Samosa este acum la fel de indiană ca orice alt fel de mâncare local. Dacă pe atunci era populară ca gustare de călător, acum este gustarea perfectă pentru toate anotimpurile din India! Nu se mai face doar cu o umplutură de carne și fructe uscate - veți găsi și multe umpluturi diferite de legume. Cartofii, mazărea, stafidele și paneerul sunt unele dintre opțiunile preferate.