4 motive pentru care ar trebui să beți bulion de oase în fiecare zi
Tehnologie și afacerea medicinii
Sănătate, politici și guvernanță
Știri și tendințe de ultimă oră
Ultimele știri despre Coronavirus (Covid-19)
Bulionul de oase ajută la scăderea în greutate, reducerea ridurilor și funcția digestivă. Fotografie oferită de Shutterstock
Dacă te lupți cu fluirea greutății, oboseala, ridurile și alte semne ale îmbătrânirii, știu că este tentant să ajungi la o „soluție” artificială - o pastilă dietetică, o băutură energizantă sau o lovitură de Botox. Dar am o rețetă mai bună pentru tine. Este unul dintre cele mai puternice alimente din lume pentru vindecare și anti-îmbătrânire: bulionul de oase.
Bulionul de oase este la modă în acest moment, cu toată lumea, de la vedetele NBA la celebrități precum Shailene Woodley și Gwyneth Paltrow, care se bucură de asta. Dar nu de aceea le spun pacienților mei să bea acest bulion lent, făcut din oase de carne, pui, curcan sau pește.
De fapt, am fost un fan al bulionului de oase cu ani înainte să devină „în lucru”. Cu mai bine de un deceniu în urmă, am descoperit proprietățile de vindecare și topire a grăsimilor acestui aur lichid și l-am transformat în nucleul transformărilor mele anti-îmbătrânire și de slăbire. În plus, îl beau eu în fiecare zi. Iata de ce.
Bulionul de oase îți vindecă intestinul
Bulionul osos este plin de colagen, care se transformă în gelatină atunci când îl gătiți - gelatina este unul dintre cei mai puternici vindecători intestinali de pe planetă. Gelatina este încărcată cu glicină, un puternic aminoacid antiinflamator și este bogată în alți nutrienți vindecători, inclusiv magneziu, prolină și arginină.
Proprietățile de vindecare a intestinului gelatinei sunt importante, deoarece pentru a rămâne subțire și sănătos, trebuie să aveți un intestin solid. De fapt, în calitate de clinician specializat în transformarea pacienților bolnavi și supraponderali în oameni sănătoși și subțiri, vă pot spune că nimic nu este mai important pentru sănătatea voastră decât un intestin puternic. Iată povestea.
Intestinul tău găzduiește miliarde de microbi pe care oamenii de știință îi numesc microbiom. Gândiți-vă la acest microbiom ca la un ecosistem - unul care este fie în echilibru, fie dezechilibrat. Dacă este în echilibru, aveți o mare varietate de microbi buni și foarte puțini răi. Dacă este dezechilibrat, se pot întâmpla două lucruri foarte periculoase:
Microbii răi se pot multiplica rapid, producând substanțe chimice toxice.
Poate apărea o creștere excesivă a bacteriilor intestinale (SIBO). În SIBO, microbii vă suprapopulează intestinul, copleșindu-l.
Există multe motive pentru care intestinul tău se poate dezechilibra. Iată câteva dintre primare:
Utilizarea antibioticelor, care ucide trilioane de microbi buni.
O dietă cu alimente greșite, care le înfometează.
Stresul, care le otrăvește mediul.