34 de bunici din întreaga lume și ce gătesc
Care conduc lumea? Gramele.
1. Italia: ravioli elvețiene de brânză și ricotta cu sos de carne
Marisa Batini, 80 de ani - Castiglion Fiorentino, Italia
Acest proiect minunat de fotografie vine de la Gabriele Galimberte, care lucrează cu Riverboom, un grup elvețian de editori de jurnaliști și fotografi. Din introducerea site-ului:
Gabriele Galimberti aduce un omagiu tuturor bunicilor din lume și dragostei lor pentru o bucătărie bună, începând de la bunica sa foarte toscană Marisa care, înainte de a pleca în turneul său prin lume prin couchsurfing, s-a ocupat de pregătirea renumitelor sale „ravioli ripieni. " Nu era atât de îngrijorată de posibilele riscuri sau neplăceri pe care le-ar putea întâmpina nepotul ei în aventuroasa sa călătorie în întreaga lume, dar preocuparea ei majoră era „ce va mânca el”?
Puteți vedea întreaga colecție „Delicatese cu dragoste” (inclusiv rețete și portrete scrise ale fiecărei bunici) pe site-ul Galimberti. H/t către PinkRobotBoogaloo pentru partajare.
2. Albania: roșie Burekoep (plăcintă cu ouă)
Neriman Mitrolari, 52 de ani - Albania
3. Algeria: Cuscus de pui și legume
Lebgaa Fanana, 42 de ani - Timimoun, Algeria
4. Argentina: Asado criollo (gratar cu carne mixta)
Isolina Perez De Vargas, 83 de ani - Mendoza, Argentina
5. Armenia: Tolma (sul de carne de vită și orez înfășurat în frunze de struguri)
Jenya Shalikashuili, 58 de ani - Alaverdi, Armenia
6. Bolivia: Queso humacha (supă de legume și brânză proaspătă)
Julia Enaigua, 71 de ani - La Paz, Bolivia
7. Brazilia: Fejoada (tocană de porc și fasole), versiune ușoară
Ana Lucia Souza Pascoal, 53 de ani - Rio de Janeiro, Brazilia
8. Canada: tocană de zimbri sub soarele de la miezul nopții
Kathy O ’Donovan, 64 de ani - Whitehorse, Canada
9. Insulele Cayman: Iguana cu orez și fasole
Maria Luz Fedric, 53 de ani - Insulele Cayman
10. China: Hui guo rou (carne de porc gătită de două ori cu legume)
Pan Guang Mei, 62 de ani - Chongqing, China
11. Egipt: Kuoshry (paste, orez și plăcintă cu fasole)
Fifi Makhmer, 62 de ani - Cairo, Egipt
12. Etiopia: Injera cu curry și legume
Bisrat Melake, 60 de ani - Addis Abeba, Etiopia
13. Georgia: Khinkali (găluște de porc și carne de vită)
Natalie Bakradze, 60 de ani - Tblisi, Georgia
14. Haiti: Lambi (conch) în sos creol
Serette Charles, 63 de ani - Saint-Jean du Sud, Haiti
15. Islanda: Kyoto (supă de miel și legume)
Valagerdur Olafsdòttir, 63 de ani - Reykjavík, Islanda
16. India: Pui vindaloo
Grace Estibero, 82 de ani - Mumbai, India
17. Indonezia: Soto Betawi (supă de vită cu nucă de cocos și legume)
Eti Rumiati, 63 de ani - Jakarta, Indonezia
18. Kenya: Mboga și orgali (mămăligă albă de porumb cu legume și carne de capră)
Normita Sambu Arap, 65 de ani - Oltepessi (masaai mara) Kenya
19. Letonia: Silke (hering cu cartofi și brânză de vaci)
Inara Runtule, 68 de ani - Kekava, Letonia
20. Liban: Mjadara (cremă de orez și linte)
Wadad Achi, 66 de ani - Beirut, Liban
21. Malawi: Finkubala (omidă în sos de roșii)
Regina Lifumbo, 53 de ani - Mchinji, Malawi
22. Malaezia: Nasi lemak (orez de cocos cu legume și hamsii uscate prăjite)
Thilaga Vadhi, 55 de ani - Kuala Lumpur, Malaezia
23. Mexic: Tamales vegetarieni
Laura Ronz Herrera, 81 de ani - Veracruz, Mexic
24. Maroc: Secretele puiului
Eija Bankach, 62 de ani - Massa, Maroc
25. Norvegia: Kjottsuppe (supă islandeză de vită și legume)
Synnove Rasmussen, 77 de ani - Bergen, Norvegia
26. Peru: Corvina ceviche
Itala Revello Rosas, 77 de ani - Lima, Peru
27. Filipine: Sinigang (supă de tamarind cu carne de porc și legume)
Fernanda De Guia, 71 de ani - Manila, Filipine
28. Spania: Asadura de cordero lecca con arroz (organe de miel hrănite cu lapte cu orez)
Carmina Fernandez, 73 de ani - Madrid, Spania
29. Suedia: Incoct Lax (somon rece rece și legume)
Brigitta Fransson, 70 de ani - Stockholm, Suedia
30. Thailanda: Kai Yat Sai (omletă umplută)
Boonlom Thongpor, 69 de ani - Bangkok, Thailanda
31. Turcia: Karniyarik (vinete umplute cu carne și legume)
Ayten Okgu, 76 de ani - Istanbul, Turcia
32. SUA: friptură de elan
Susann Soresen, 81 de ani - Homer, Alaska, SUA
33. Zanzibar: Wali, mchuzina mbogamboga (orez, pește și legume în sos de mango verde)
Miraji Mussa Kheir, 56 de ani - Bububu, Zanzibar
34. Zimbabwe: Sadza (făină de porumb alb) și frunze de dovleac fierte în unt de arahide
Flatar Ncube, 52 de ani - Cascada Victoria, Zimbabwe