13 cele mai bune lucruri de comandat la un restaurant mexican, conform prevenției nutriționiștilor
O farfurie uriașă de nachos înăbușit cu brânză, acoperită cu smântână, fasole refrată, sos enchilada și globuri de guacamole este sexy, sigur, dar este posibil să nu vă simțiți atât de fierbinte la câteva ore după ce ați mâncat-o. Adevărul trist: Multe feluri de mâncare la restaurantele mexicane sunt pline cu sute de calorii în plus, aproape toate provenind din grăsimi saturate, care te pot lăsa să te simți umflat și prea plin - ca un burrito dublu umplut.
„Chiar și mesele simple și tradiționale, cum ar fi tacos-urile sau o enchilada cu fasole și orez, vă pot aduce înapoi între 1.000 și 1.500 de calorii, ca să nu mai vorbim de supraîncărcarea de sodiu care induce balonarea”, spune Sharon Palmer, RDN. "Și există meniuri mai mari în meniu, cum ar fi platourile gigantice cu quesadilla și nacho, care pot ajunge mai aproape de 2.000 până la 2.600 de calorii - depășind cantitatea pe care o persoană sănătoasă și activă ar trebui să o consume într-o zi întreagă."
Dar am prefera să ne înecăm într-o cuvă de queso decât să vă sugerăm să ieșiți împreună într-o noapte de margarită, așa că am rugat nutriționiștii noștri preferați să împărtășească opțiunile mai sănătoase pe care se bazează atunci când iau masa la un restaurant mexican. Urmați mișcările lor din meniu și puteți să vă mâncați și să-l mâncați:
Această poveste a fost publicată inițial de către partenerii noștri de la WomensHealthMag.com.
"Multe restaurante mexicane servesc un fel de salată verde - un Cezar mexican sau o salată de grădină. Cereți dressingul lateral și solicitați o stropire ușoară de brânză sau alte toppinguri grase, cum ar fi slănină și fâșii de tortilla prăjite. Doar atenție pentru salate adăpostite în coji prăjite - pot aduna la fel de multe calorii ca acele mese decadente pe care le evitați. Și fie spuneți nu coșului cu chipsuri, fie numărați o porție - aproximativ 10 până la 15 chipsuri de tortilla. "
—Sharon Palmer, RDN, „The Dieter Powered by Plant” și autor al cărții Plant-Powered for Life
"Supa este o sursă excelentă de legume și poate fi destul de sățioasă atunci când este combinată cu un produs à la carte, cum ar fi un taco de pui la grătar. Rămâneți totuși la supele pe bază de bulion, cum ar fi albondigas sau caldo de camaron - cele cremoase vor avea o încărcătură mai mare de calorii. "
—Tara Coleman, nutriționist clinic în San Diego
"Ceviche este o opțiune de aperitiv proaspăt, acidulat și ușor, care se face de obicei cu o combinație de creveți, pește alb și scoici. Vasul este de obicei preparat cu suc de lămâie și lămâie, precum și cantități foarte mici de ulei adăugat, ceea ce îl face o opțiune de aperitiv proaspăt, cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, conține un amestec nutritiv de legume proaspete, cum ar fi roșii, ardei, castraveți și ceapă.
—Erika Castillo, RD pentru My Fit Foods
„La fel ca majoritatea americanilor, dacă mă așezați în fața chipsurilor și a salsa, eu sunt un camper fericit! Pentru a tempera dorința de a mă excita, comand întotdeauna o parte mică de guacamole, plină cu grăsimi sănătoase (asigurați-vă că întrebați dacă restaurantul își face guacamolul cu smântână sau maioneză și evitați aceste ingrediente inutile, încărcate cu calorii, dacă asta este De asemenea, comand o mică parte din fasole neagră - fibrele și proteinele mă umplu, astfel încât să ajung să mănânc mult mai puține chipsuri cu calorii goale. "